当您交钱后乙方不履行合同，这确实是一个需要妥善处理的问题。以下是我为您整理的详细应对步骤和建议：
一、初步应对措施
书面催告：
- 首先，您应当以书面形式（如邮件、信函等）正式通知乙方，要求其在合理期限内履行合同义务。
- 在催告信中，明确告知乙方其违约行为及可能面临的法律后果，同时保留好催告的发送凭证。
协商解决：
- 尝试与乙方进行沟通，了解其不履行合同的具体原因。
- 提出合理的解决方案，如要求乙方继续履行合同、退还已付款项并承担违约责任等。
- 协商过程中，可以通过录音、录像等方式固定证据，以备后续使用。
二、追究违约责任
依据合同约定：
- 仔细审查合同条款，看是否有关于违约责任的明确约定。
- 如有约定违约金，您可以要求乙方按照合同约定支付违约金。
赔偿实际损失：
- 如果违约金不足以弥补您的实际损失，您可以主张乙方赔偿因违约造成的直接损失和可得利益损失。
- 直接损失包括为准备履行合同已花费的费用等；可得利益损失则指依合同正常履行可获得的利润等。
三、合同解除与索赔
行使法定解除权：
- 如果乙方的违约行为导致合同目的无法实现，您可以依法行使法定解除权，解除合同。
- 解除合同后，您可以要求乙方返还已支付的款项，并赔偿因违约造成的利息损失等。
索赔流程：
- 在解除合同或要求乙方承担违约责任时，应明确索赔的具体金额和依据。
- 准备好相关证据，如合同文本、付款凭证、催告信、协商记录等，以支持您的索赔请求。
四、法律途径
提起诉讼：
- 如果协商无果，您可以向有管辖权的法院提起诉讼，请求法院判决乙方继续履行合同或承担违约责任。
- 在诉讼过程中，应提供充分的证据来支持您的主张，并遵循法院的诉讼程序。
申请仲裁：
- 如果合同中有仲裁条款，或者双方事后达成仲裁协议，您也可以向约定的仲裁机构申请仲裁。
- 仲裁程序相对灵活且高效，但同样需要提供充分的证据来支持您的仲裁请求。
五、注意事项与细节问题
证据收集：
- 在整个过程中，务必注意收集并保留好相关证据，如合同文本、付款凭证、催告信、协商记录、损失计算依据等。
- 证据是维护您权益的关键，务必确保其真实性和完整性。
法律咨询：
- 如果您对合同法律条款或诉讼程序不熟悉，建议咨询专业律师的意见。
- 律师可以为您提供专业的法律建议和指导，帮助您更好地维护自己的权益。
合理预期：
- 在处理此类纠纷时，应保持合理的预期。法律程序可能需要一定的时间和精力，且结果可能不完全符合您的期望。
- 因此，在采取行动前，请务必权衡利弊并做好充分的准备。
综上所述，当您交钱后乙方不履行合同时，您可以通过书面催告、协商解决、追究违约责任、合同解除与索赔以及法律途径等方式来维护自己的权益。在整个过程中，务必注意收集并保留好相关证据，并咨询专业律师的意见以确保您的权益得到充分保障。