若单位明确规定加班不能调休且未支付加班费，您有权要求单位依法支付加班费或协商调休；若单位既不支付加班费也不允许调休，您可通过劳动监察投诉或申请劳动仲裁维权。以下是具体分析：

1. 法律对加班调休的基本规定
   根据《劳动法》第四十四条，用人单位安排劳动者加班的，需支付加班费或安排补休（调休）。具体规则为：
   

• 工作日加班：支付不低于工资150%的加班费，或安排补休；
  
• 休息日加班：优先安排补休（调休），无法补休的支付不低于工资200%的加班费；
  
• 法定节假日加班：必须支付不低于工资300%的加班费，不得以调休替代。
  

关键点：若单位明确拒绝调休且未支付加班费，可能涉嫌违法，您有权主张权益。

1. 单位拒绝调休的合法性分析
   单位能否拒绝调休需分情况讨论：
   

• 若加班属于休息日（如周六日）：单位应优先安排调休，无法调休时才需支付加班费。若单位既不安排调休也不支付加班费，属于违法行为。
  
• 若加班属于工作日或法定节假日：工作日加班可支付加班费或调休（由单位选择）；法定节假日加班则必须支付加班费，无调休选项。若单位以“不能调休”为由拒绝支付法定节假日加班费，属于违法行为。
  

建议：先确认加班性质（工作日/休息日/法定节假日），再核对单位是否履行了对应义务。

1. 维权步骤与注意事项
   若单位存在违法行为，您可按以下步骤处理：
   

• 第一步：与单位协商
  保留加班证据（如考勤记录、加班通知、工作邮件等），向单位人事或领导提出书面申请，要求支付加班费或安排调休。
  
• 第二步：向劳动监察部门投诉
  若协商无果，可向当地劳动保障监察大队投诉（可通过“全国根治欠薪线索反映平台”提交线索），要求单位限期整改。
  
• 第三步：申请劳动仲裁
  若投诉未解决，可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，主张加班费、经济补偿等权益。仲裁时效为1年，自知道或应当知道权益受损之日起计算。
  

提醒：维权时需注意证据完整性，避免因证据不足导致败诉。

1. 特殊情形提示
   

• 综合计算工时制或不定时工时制：若您适用特殊工时制度，加班费计算规则不同（如综合计算工时制下，休息日加班可能不额外支付加班费）。需核对劳动合同或单位规章制度是否依法报备。
  
• 单位规章制度冲突：若单位内部规定与法律冲突（如“加班一律不调休”），该规定无效，您仍可主张法定权利。
  

总结：单位拒绝调休是否合法，需结合加班性质和单位义务判断。若单位违法，您可通过协商、投诉或仲裁维权。建议先收集证据，再根据实际情况选择合适方式处理。如有进一步疑问，可直接向我咨询具体操作细节。