结论：在口头雇人干活，别人（即雇工）摔伤且已获得他人赔偿的情况下，是否还可以告雇主，取决于多种因素，包括双方的法律关系、事故的具体情况、过错程度以及雇工是否已获得充分赔偿等。以下是对此问题的详细分析：
一、法律关系分析
雇佣关系：
- 如果双方存在明确的雇佣关系，即雇主指示雇工进行工作，并支付报酬，那么雇工在工作中受伤，根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，雇主通常需要承担赔偿责任。但这一责任并非绝对，还需考虑事故的具体情况和过错程度。
- 若雇工已从其他途径（如第三人赔偿）获得了充分赔偿，且该赔偿已覆盖了其因受伤而遭受的所有损失，那么雇工再向雇主主张赔偿可能会受到一定限制，具体取决于赔偿的充分性和法律的具体规定。
承揽关系：
- 如果双方是承揽关系，即承揽人以自己的设备、技术和劳力独立完成工作任务，定作人只提供工作条件等，那么承揽人在工作中受伤，定作人通常不承担赔偿责任，除非定作人对定作、指示或选任有过错。
二、事故具体情况分析
雇工过错：
- 如果雇工摔伤是由于其故意行为或重大过失造成的，如明知操作危险仍违规进行，那么雇主可以减轻甚至免除赔偿责任。
第三人侵权：
- 如果雇工摔伤是由第三人的行为直接造成的，那么应由第三人承担侵权责任。但若第三人无法确定或无赔偿能力，且雇主对事故的发生存在过错（如未提供安全的工作环境或必要的防护措施），雇主可能需要给予雇工适当补偿。同时，雇主在承担补偿责任后，有权向第三人追偿。
已获赔偿情况：
- 如果雇工已经从其他途径（如第三人赔偿、保险理赔等）获得了充分赔偿，且该赔偿已覆盖了其因受伤而遭受的所有损失（包括医疗费、误工费、残疾赔偿金等），那么雇工再向雇主主张赔偿可能会面临法律上的障碍。因为法律通常不允许受害人获得双重赔偿，以避免过度赔偿和浪费社会资源。
三、法律建议
明确法律关系：
- 首先判断双方是雇佣关系还是承揽关系，以确定基本的责任框架。这有助于确定雇主是否应承担赔偿责任以及赔偿的范围和限度。
调查事故原因：
- 详细了解事故发生的过程和原因，以判断责任归属。这包括雇工的行为、雇主的安全措施、第三人的行为等因素。
评估已获赔偿情况：
- 如果雇工已经获得了其他赔偿，需要评估该赔偿是否充分覆盖了其因受伤而遭受的所有损失。如果已获赔偿充分，那么雇工再向雇主主张赔偿可能会受到限制。
友好协商或法律途径：
- 在明确责任和赔偿范围后，建议雇主与雇工首先进行友好协商，尝试达成赔偿协议。如果协商不成，可以考虑通过调解机构调解或向法院提起诉讼，由法院依据事实和法律来判定责任承担和赔偿金额。
四、可能的法律后果
- 如果雇主被认定需要承担赔偿责任，但雇工已经获得了充分赔偿，那么雇主可能无需再支付赔偿金或只需支付差额部分。
- 如果雇主被认定无需承担赔偿责任，但雇工未获得充分赔偿且存在其他赔偿途径（如保险理赔），那么雇工可以寻求其他赔偿途径来弥补损失。
- 如果雇主和雇工之间无法就赔偿问题达成一致，且雇工坚持向法院提起诉讼，那么法院将根据事实和法律来判定责任承担和赔偿金额。
总结：在口头雇人干活，雇工摔伤且已获得他人赔偿的情况下，是否还可以告雇主取决于多种因素。建议雇主和雇工都保持冷静和理性，依法维护自己的权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。