结论：能否胜诉取决于微信聊天记录的具体内容、证据效力及法院对双方真实意思表示的认定，需结合以下角度综合判断：

1. 微信聊天记录的证据效力

• 合法性：微信聊天记录属于电子数据，符合《民事诉讼法》第66条规定的证据形式，可作为证明合同内容的依据。
• 关联性：需证明微信中的对话主体是合同双方（如对方实名认证的微信号、过往交易记录等），且内容直接涉及“票到付款”的约定。
• 完整性：聊天记录需完整、未删减，能清晰体现双方对付款条件的协商过程。若仅截取片段，可能因证据不完整被法院排除。

2. 合同内容的认定规则

• 书面合同优先：若正式合同未约定“票到付款”，但微信中明确补充了该条款，法院可能根据《民法典》第490条（口头合同效力）或第510条（合同补充约定）认定微信内容为合同组成部分。
• 交易习惯辅助：若双方过往交易均采用“票到付款”方式，微信记录可结合交易习惯强化证据效力（《民法典》第510条）。
• 意思表示真实性：需证明微信中的“票到付款”是双方真实意思表示，而非单方承诺或误传（如对方未明确反对、后续履行行为符合约定等）。

3. 胜诉的关键风险点

• 对方抗辩可能性：对方可能主张微信记录非本人操作、内容被篡改，或“票到付款”是附条件生效条款（如发票需符合特定要求）。
• 举证责任分配：您需承担证明微信记录真实性的责任（如通过公证、对方自认等），若无法证明，可能承担败诉风险。
• 实际履行情况：若您已按微信约定开票但对方未付款，需提供发票、送货单等证据佐证；若对方已部分付款，可能被认定为默认接受微信条款。

4. 实务建议

• 固定证据：立即对微信聊天记录进行公证（避免对方删除），保存原始载体（手机），并整理成书面材料提交法院。
• 补充证据链：结合合同、送货单、发票、沟通记录（如邮件、短信）等，形成完整证据链证明“票到付款”是双方约定。
• 主张路径：若证据充分，可起诉要求对方按微信约定付款，并主张逾期利息；若证据不足，可尝试协商补充协议或调解。

提示：法律纠纷需个案分析，建议携带合同、微信记录等材料进一步沟通，我可协助梳理证据并制定诉讼策略。