六十岁以上打工是否受劳动法保护，需根据具体情况综合判断。以下是对此问题的详细分析：
一、受劳动法保护的情况
未享受基本养老保险待遇：
- 如果六十岁以上的劳动者因各种原因（如社保缴纳年限不足）尚未享受基本养老保险待遇，且与用人单位符合确立劳动关系情形的，那么他们与用人单位之间构成劳动关系，受《劳动法》《劳动合同法》等劳动法律法规的保护。
- 在这种情况下，用人单位需遵守最低工资标准、工作时间、劳动安全卫生等劳动基准法的规定，并为劳动者缴纳社会保险。例如，一位62岁的建筑工人，如果尚未享受养老保险待遇，且与建筑公司签订了劳动合同，那么他就受劳动法的保护。
用人单位未办理退休手续或继续留用：
- 即使劳动者已达到法定退休年龄，但若用人单位未为其办理退休手续，或者继续留用并支付劳动报酬，双方之间仍可能构成劳动关系，受劳动法保护。比如，一位60岁的教师退休后被学校返聘，继续从事教学工作，且学校未为其办理退休手续，那么他们之间的关系就可能被视为劳动关系。
二、不受劳动法保护的情况
- 享受基本养老保险待遇：
- 一旦六十岁以上人员开始享受基本养老保险待遇或领取退休金，他们与用人单位之间的关系通常转变为劳务关系。此时，双方的权利和义务不再受《劳动法》《劳动合同法》等劳动法律的直接调整，而是依据《民法典》中关于合同的规定来处理。例如，一位65岁的退休职工被一家企业聘请为顾问，按月领取顾问费，那么他们之间的关系就是劳务关系。
三、特殊情况
- 工伤认定与赔偿：
- 对于超过法定退休年龄的劳动者，如果在工作中遭受事故伤害或患职业病，且符合工伤认定条件，他们仍有可能享受工伤保险待遇。这是因为工伤保险的目的是为了保障劳动者在因工作原因受到伤害时能够获得相应的赔偿和救助，这一原则不因年龄而受限。比如，一位63岁的清洁工在工作中不慎摔倒受伤，如果符合工伤认定条件，那么他就有权享受工伤保险待遇。
四、综合判断因素
在具体情况下，判断六十岁以上人员工作是否受劳动法保护，应综合考虑以下因素：
- 是否享受基本养老保险待遇或领取退休金；
- 用人单位是否为其办理了退休手续；
- 双方之间的实际用工关系及合同约定；
- 劳动者提供的劳动是否是用人单位业务的组成部分；
- 用人单位是否对劳动者进行劳动管理并支付劳动报酬。
总结与建议：六十岁以上人员工作是否受劳动法保护并非一概而论，而是需根据具体情况进行综合判断。在实际操作中，建议用人单位和劳动者在签订协议前明确双方的关系性质及各自的权利义务，以确保合法合规并有效维护双方的权益。如果您有具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律建议。