结论：合同中约定离职需提前30天通知，而实际提前40天通知，从法律角度和合同履行角度，通常是可以的，但具体还需结合合同条款、公司规章制度及实际情况综合判断。

分析说明：

1. 合同条款的约束力：

   • 合同是双方意思表示一致的产物，具有法律约束力。合同中约定的离职通知期限，是双方对离职程序的一种约定，双方均应遵守。
   • 若合同中明确约定离职需提前30天通知，则员工应按照此约定履行通知义务。但合同并未禁止员工提前更长时间通知，因此，提前40天通知在合同条款上并不构成违约。

2. 公司规章制度的影响：

   • 除了合同条款，公司规章制度也可能对离职通知期限有规定。若公司规章制度中规定的离职通知期限长于合同约定的期限，员工应遵守更严格的规章制度。
   • 若公司规章制度未对离职通知期限作出特别规定，或规定与合同一致，则员工提前40天通知是符合规定的。

3. 实际情况的考量：

   • 提前离职通知的目的是为了让公司有足够的时间安排工作交接、招聘新员工等，以减少因员工离职带来的损失。
   • 提前40天通知，从某种程度上说，给了公司更多的准备时间，有利于公司的正常运营。因此，除非公司有特别理由拒绝（如涉及商业秘密保护、关键岗位交接等特殊情况），否则通常不会对员工提前更长时间通知提出异议。

4. 可能的法律后果：

   • 若员工未按照合同或公司规章制度规定的期限通知离职，可能构成违约，需要承担相应的违约责任，如赔偿公司因员工突然离职造成的损失等。
   • 但员工提前更长时间通知离职，通常不会引发法律纠纷，反而可能因给公司提供了更多的准备时间而获得公司的认可。

建议：

• 在离职前，建议员工再次仔细阅读合同条款和公司规章制度，确保自己了解并遵守离职通知期限的规定。
• 若对离职通知期限有疑问或需要更灵活的安排，建议与公司人力资源部门或上级领导进行沟通，寻求双方都能接受的解决方案。
• 若在离职过程中遇到任何法律问题或纠纷，可直接向我咨询，我将根据具体情况提供专业的法律意见和帮助。