结论：上班喝酒被开除是否能申请劳动仲裁，需视具体情况而定，但通常情况下，劳动者有权申请劳动仲裁。
分析说明：
劳动仲裁的申请权：
- 根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》的相关规定，劳动者与用人单位之间因劳动报酬、工作时间、休息休假、社会保险、福利、培训以及劳动保护等事项发生争议的，均可申请劳动仲裁。
- 上班喝酒被开除，属于用人单位与劳动者之间因解除劳动合同而产生的争议，因此劳动者有权申请劳动仲裁。
上班喝酒被开除的合法性：
- 用人单位开除员工需有合法依据，通常依据包括公司规章制度、劳动合同约定以及相关法律法规。
- 如果公司规章制度或劳动合同中明确规定了上班喝酒属于严重违反规章制度的行为，且该规章制度或合同条款合法有效，那么用人单位开除员工可能是合法的。
- 如果公司规章制度或劳动合同中未明确规定上班喝酒为严重违反规章制度的行为，或者该规章制度或合同条款存在违法情形，那么用人单位开除员工可能构成违法解除劳动合同。
劳动仲裁的审理重点：
- 在劳动仲裁过程中，仲裁庭会重点审查用人单位开除员工的合法性，包括公司规章制度或劳动合同的约定、员工的行为是否构成严重违反规章制度、用人单位是否履行了相应的告知和程序义务等。
- 如果劳动者能够证明用人单位开除行为违法，那么劳动者有权要求用人单位支付赔偿金或恢复劳动关系。
法律建议：
收集证据：
- 劳动者在申请劳动仲裁前，应尽可能收集与争议相关的证据，如公司规章制度、劳动合同、上班喝酒的证据（如监控录像、同事证言等）、开除通知等。
咨询专业律师：
- 由于劳动仲裁涉及复杂的法律程序和实体问题，建议劳动者在申请劳动仲裁前咨询专业律师，以了解自身权益和可能的法律后果。
及时申请劳动仲裁：
- 根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》的规定，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年。因此，劳动者应在知道或应当知道其权益被侵害之日起一年内申请劳动仲裁。
可能后果：
- 如果劳动仲裁裁决支持劳动者的请求，用人单位可能需要支付赔偿金或恢复劳动关系。
- 如果劳动仲裁裁决不支持劳动者的请求，劳动者可能无法获得赔偿或恢复劳动关系，但可以根据具体情况考虑是否向人民法院提起诉讼。
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