关于超市防损员承包给第三方是否合法的问题，这并非一个简单的“是”或“否”的回答，而是需要从多个角度进行细致分析：

1. 合同关系与法律性质：

   • 首先，要明确超市与第三方之间建立的是何种合同关系。如果双方签订的是劳务承包合同或服务合同，且合同内容明确约定了双方的权利义务，包括防损员的招聘、管理、薪酬支付等均由第三方负责，那么这种承包方式在合同层面是合法的。
   • 然而，如果合同内容存在违法条款，如规避劳动法规定、侵犯防损员权益等，则合同可能因违法而无效。

2. 劳动法角度：

   • 从劳动法的角度来看，防损员作为劳动者，其权益应受到保护。如果超市将防损员承包给第三方后，第三方未按照劳动法规定与防损员签订劳动合同、未支付劳动报酬、未提供劳动保护等，那么这种行为是违法的。
   • 此外，如果超市作为实际用工单位，对防损员的工作环境、工作时间等负有管理责任，但未履行相应责任，也可能承担法律责任。

3. 安全保障义务：

   • 超市作为公共场所的管理人，对进入超市的顾客以及在超市内工作的员工（包括防损员）负有安全保障义务。如果超市将防损工作承包给第三方后，因第三方管理不善导致安全事故发生，超市可能因未尽到安全保障义务而承担法律责任。
   • 因此，超市在选择第三方时，应确保其具备相应的管理能力和安全保障措施，以降低法律风险。

4. 实际操作中的合规性：

   • 在实际操作中，超市将防损员承包给第三方时，应确保整个过程的合规性。这包括但不限于：与第三方签订合法有效的合同、对第三方进行资质审查、监督第三方的管理行为等。
   • 如果超市未履行上述合规性要求，可能面临行政处罚或民事赔偿等法律后果。

建议：

• 超市在考虑将防损员承包给第三方时，应首先咨询专业律师或法律顾问，确保合同内容的合法性和合规性。
• 超市应与第三方明确约定双方的权利义务，特别是关于防损员的管理、薪酬支付、安全保障等方面的条款。
• 超市应定期对第三方的管理行为进行监督和检查，确保其按照合同约定履行义务，保障防损员的权益和超市的安全。

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