结论：培训机构将主任调岗为专员并降薪降职的行为，是否违法需根据具体情况判断，主要包括是否违反劳动合同约定、是否违反法律法规规定以及是否存在合理的调岗降薪理由。

分析如下：

1. 违反劳动合同约定：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动合同是劳动者与用人单位确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议。劳动合同一旦签订，双方均应严格履行。
   • 如果劳动合同中明确约定了劳动者的职位和薪资，且没有约定用人单位可以单方面调岗降薪的条款，那么用人单位未经劳动者同意擅自调岗降薪的行为，就违反了劳动合同的约定，属于违法行为。

2. 违反法律法规规定：

   • 除了劳动合同的约定外，用人单位的行为还需符合法律法规的规定。例如，《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》都规定了劳动者享有平等就业和选择职业的权利、取得劳动报酬的权利等。
   • 如果用人单位的调岗降薪行为侵犯了劳动者的这些合法权益，那么该行为就是违法的。

3. 合理的调岗降薪理由：

   • 在某些情况下，用人单位可能因生产经营需要、劳动者不胜任工作等原因，对劳动者进行调岗降薪。但这种调岗降薪必须基于合理的理由，并且需要遵循一定的程序。
   • 例如，如果劳动者确实不胜任原工作，用人单位可以与其协商调岗，并重新约定薪资。但这种协商必须是在平等自愿的基础上进行，且不能违反法律法规的强制性规定。
   • 如果用人单位无法提供合理的调岗降薪理由，或者调岗降薪的程序不合法，那么该行为就可能被视为违法。

建议：

• 如果您认为培训机构的调岗降薪行为违法，您可以先与用人单位进行协商，要求其恢复原职位和薪资。
• 如果协商无果，您可以向当地的劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁，要求用人单位承担相应的法律责任。
• 在申请劳动仲裁前，建议您收集好相关证据，如劳动合同、工资单、调岗通知等，以便在仲裁过程中证明自己的主张。

后续行动：

• 在处理此类纠纷时，务必保持冷静和理性，避免采取过激行为。
• 如有需要，您可以随时向我咨询相关法律问题，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议。