核心结论：若钱被人拿走且对方未发货，可先尝试与对方协商解决；协商不成，可依据具体情况选择向消费者协会投诉、向市场监督管理部门举报或向法院起诉来维护自身权益。以下是详细分析：

协商解决

• 操作方式：首先尝试与拿钱不发货的一方进行友好、理性的沟通。明确告知对方你已经支付了款项，按照约定对方应履行发货义务，要求对方尽快安排发货或者说明未发货的原因并给出解决方案。
• 法律依据及优势：根据《中华人民共和国民法典》中关于合同履行的相关规定，当事人应当按照约定全面履行自己的义务。通过协商解决问题，成本较低，效率较高，如果对方是因一些客观原因暂时无法发货，协商可以给予对方一定的宽限期，同时也避免了法律程序的繁琐。

向消费者协会投诉（若涉及消费领域）

• 适用情况：如果这笔交易属于消费行为，例如在电商平台购物、在实体店购买商品等，且商家存在拿钱不发货的违约行为。
• 操作方式：可以拨打12315消费者投诉举报专线电话，或者通过当地消费者协会的官方网站、微信公众号等渠道进行投诉。在投诉时，要详细说明交易的时间、地点、金额、对方信息以及未发货的情况，并提供相关的证据，如付款凭证、聊天记录等。
• 法律依据及优势：消费者协会是依法成立的对商品和服务进行社会监督的保护消费者合法权益的社会组织。根据《中华人民共和国消费者权益保护法》，消费者协会具有受理消费者的投诉，并对投诉事项进行调查、调解的职责。通过消费者协会的介入，能够借助其权威性和影响力，促使商家尽快解决问题。

向市场监督管理部门举报

• 适用情况：如果对方的行为涉嫌违反市场监管法律法规，例如无证经营、虚假宣传等，或者协商和向消费者协会投诉都无法解决问题。
• 操作方式：可以向当地的市场监督管理部门进行举报。可以通过拨打12345市民服务热线或者到市场监督管理部门的办公地点进行现场举报。举报时要提供详细的信息和证据，以便市场监督管理部门进行调查和处理。
• 法律依据及优势：市场监督管理部门负责对市场经营行为进行监督管理，维护市场秩序。根据相关法律法规，对于违法经营行为，市场监督管理部门有权进行查处，包括责令改正、罚款、没收违法所得等。通过向市场监督管理部门举报，可以借助行政力量对对方的行为进行规范和制裁，增加对方解决问题的压力。

向法院起诉

• 适用情况：如果上述方式都无法解决问题，且涉及的金额较大或者对自身权益造成了较大的损害，可以考虑向法院提起诉讼。
• 操作方式：需要撰写起诉状，明确被告信息、诉讼请求、事实和理由等内容，并收集相关的证据，如付款凭证、合同、聊天记录、沟通记录等，以证明对方拿钱不发货的事实。然后将起诉状和证据提交到有管辖权的法院，按照法院的要求缴纳诉讼费用，等待法院的审理和判决。
• 法律依据及优势：根据《中华人民共和国民事诉讼法》，公民、法人和其他组织认为自己的合法权益受到侵害，有权向法院提起诉讼。通过法院的审判，能够获得具有法律效力的判决，如果对方不履行判决，还可以申请法院强制执行，从而切实维护自己的合法权益。