针对您提出的“只买社保不发工资是否合法”的问题，这需要根据具体情况来详细分析。

首先，结论前置：在员工正常提供劳动的情况下，“只买社保不发工资”是不合法的。用人单位必须按照约定或法定时间和数额支付工资，仅缴纳社保不能替代工资的支付。

接下来，我们详细分析合法与不合法的情形：

1. 合法情形：

   • 在某些特殊情况下，如产假期间、工伤停工留薪期、带薪年休假等，员工可能暂时没有收到常规的工资支付，但这并不构成违法。例如，产假期间，女职工的生育津贴由生育保险基金支付，作为工资替代；工伤停工留薪期内，原工资福利待遇不变，单位应按月支付；带薪年休假期间，工资待遇也不变，且已在正常工资周期发放。
   • 另外，如果企业股东、高管等与企业有特别协议，以分红等其他方式获取收益，且该协议真实有效、不违反最低工资标准及社保缴纳等强制性规定，那么“只买社保不发工资”在这种情况下可视为合法。但这种情况非常特殊，且需要严格的协议和法律条件。

2. 不合法情形：

   • 当员工正常提供劳动时，根据《中华人民共和国劳动法》第五十条，工资应以货币形式按月支付给劳动者，不得克扣或无故拖欠。因此，如果单位仅缴纳社保而不发工资，这属于违法行为。
   • 如果企业为降低用工成本、逃避社保缴费责任或其他非法目的，虚构劳动关系仅缴纳社保而不发工资，这也是违法的。这种行为不仅损害员工权益，还破坏社保制度的正常运行，企业将面临行政处罚等法律后果。

此外，还有一种特殊情况需要注意：

• 挂靠只交社保不发工资是违法的。这种行为违反了《社会保险法》的相关规定，存在税务风险和个人权益隐患。因为《社会保险法》明确规定，用人单位与劳动者必须建立真实的劳动关系才能为其缴纳社会保险。挂靠社保时，由于实际并不存在真实的劳动用工关系，而是通过虚构劳动关系来缴纳社保，这种行为属于骗取社会保险参保资格或骗取社会保险待遇，是违法的。

最后，给员工的应对措施建议：

• 如果您遇到“只买社保不发工资”的情况，首先尝试与用人单位沟通，要求支付应有的工资。
• 如果协商无果，可以向当地劳动监察部门投诉，或申请劳动仲裁委员会仲裁。
• 如必要，还可以直接向人民法院提起诉讼以维护自己的合法权益。

综上所述，“只买社保不发工资”在大多数情况下是不合法的。用人单位应履行支付工资的基本义务，员工在面对此类情况时，应依法采取相应措施维护自己的合法权益。