结论前置：公司擅自将员工的干部身份改为工人身份，可能构成违法行为，并会对员工的退休待遇、职业发展和福利待遇产生不利影响。以下从多个角度进行详细分析：
一、身份变更的合法性分析
变更依据与程序：
- 社保身份的变更必须基于劳动者的实际职业身份和工作性质的变化，且需遵循国家及地方的相关法律法规。这种变更通常需要满足一定的工作年限和岗位要求，并提供相应的证明材料，如职务变动通知、职称证书等。
- 变更程序应合法合规，包括但不限于与员工协商、签订变更协议、向社保部门报备等步骤。
合法与非法情况：
- 合法情况：如果公司的更改行为有正当理由，如员工实际工作岗位、职责发生重大变化，且符合国家相关规定和公司内部管理制度，并遵循了法定的变更程序，那么这种更改可能是合法的。
- 非法情况：如果公司未经员工同意，擅自更改社保身份，可能违反了《中华人民共和国劳动合同法》等相关法律法规，构成违法行为。这种行为可能侵犯了员工的合法权益，如退休待遇、职业发展和福利待遇等。
二、身份变更对员工的影响
退休待遇：
- 干部和工人在退休年龄上可能存在差异（女干部55周岁，女工人50周岁；男性通常均为60周岁），退休时间的改变会影响养老金的领取时间和金额。
- 如果公司擅自将员工身份从干部改为工人，可能导致员工提前退休，从而减少养老金的领取年限和金额。
职业发展：
- 干部身份往往与特定的职务晋升机会、培训机会相关联。更改身份可能导致员工失去这些发展机会，影响职业成长。
福利待遇：
- 干部身份可能享有特定的津贴补贴等福利待遇。更改身份后，这些待遇可能会受到影响，导致员工收入减少。
三、公司擅自变更身份的法律后果
可能构成违法：
- 公司擅自变更员工社保身份，违反了劳动法律法规和社保相关规定。员工有权要求单位恢复原状并承担相应责任。
法律责任：
- 公司可能面临行政处罚，如罚款、责令改正等。
- 公司还可能承担民事赔偿责任，如赔偿员工因身份变更导致的养老金待遇损失、职业发展机会损失等。
四、建议与应对措施
了解政策与规定：
- 员工在面临社保身份变更时，应首先了解当地社保政策和规定，确保自己的权益不受侵害。
及时沟通与协商：
- 尝试与公司进行友好的协商沟通，了解公司更改社保身份的具体原因和依据。要求公司提供相关的文件、证明材料或解释说明。如果是因误解或信息错误导致的更改，通过沟通有可能解决问题。
法律途径维权：
- 申请劳动仲裁或提起诉讼：如果与公司协商无果，员工可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，或在对仲裁结果不满意的情况下向人民法院提起诉讼。在仲裁或诉讼过程中，员工需要提供充分的证据，如劳动合同、工资条、工作岗位说明书、社保缴费记录等，以证明自己的实际身份和公司更改行为的不当性。
- 向劳动监察部门投诉：员工还可以向劳动监察部门投诉公司的违法行为。劳动监察部门有权对公司进行调查，并根据调查结果责令公司改正违法行为，维护员工的合法权益。
总结：公司擅自将员工的干部身份改为工人身份是违法的，并对员工的多方面权益产生不利影响。员工应了解自己的权益和法律规定，及时采取应对措施，通过法律途径维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。