结论：与企业签订了5年合同但不想继续工作，你可以选择解除合同，但需根据合同条款和法律规定来操作，以避免承担不必要的法律责任。以下是从不同角度为你详细分析的情况和建议：
一、合同解除的法律依据
协商解除：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十六条，用人单位与劳动者协商一致，可以解除劳动合同。这意味着，如果你与企业能够就解除合同达成一致意见，那么可以顺利解除合同，且通常不需要承担违约责任。
法定解除：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十八条，如果企业存在未按照劳动合同约定提供劳动保护或者劳动条件、未及时足额支付劳动报酬等违法行为，劳动者可以解除劳动合同。在这种情况下，你不仅可以解除合同，还有权要求企业支付经济补偿。
二、合同解除的具体操作
查看合同条款：
- 首先，你需要仔细查看与企业的劳动合同，特别是关于合同解除的条款。合同中可能规定了提前通知期、违约金等事项，你需要了解这些规定以便做出合理的决策。
与企业协商：
- 如果你希望解除合同，建议先与企业进行协商。在协商过程中，你可以表达自己的意愿和理由，并尝试与企业就解除合同的条件达成一致。如果协商成功，你可以签订解除合同的协议，并按照协议履行相关义务。
提前通知企业：
- 如果合同中没有特别规定，且你无法与企业就解除合同达成一致意见，那么你可能需要提前通知企业你的离职意愿。根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十七条，劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。在试用期内，提前三日通知即可。
办理离职手续：
- 在解除合同后，你需要按照企业的规定办理离职手续，如交接工作、归还公司财物等。同时，你也需要确保企业为你结清工资、经济补偿等费用。
三、可能面临的法律后果
违约金：
- 如果合同中规定了违约金条款，且你未能按照合同约定履行义务（如提前离职），那么你可能需要支付违约金。但需要注意的是，根据《中华人民共和国劳动合同法》第二十五条，除法定情形外，用人单位不得与劳动者约定由劳动者承担违约金。因此，如果合同中的违约金条款违反了法律规定，那么该条款可能无效。
经济补偿：
- 如果你因企业违法行为而解除合同，或者企业提出解除合同并与你协商一致，那么你有权要求企业支付经济补偿。经济补偿的标准根据你在企业的工作年限和工资水平来确定。
四、建议与注意事项
保留证据：
- 在解除合同的过程中，建议你保留好相关证据，如劳动合同、工资单、通知企业的书面材料等。这些证据在后续可能发生的劳动争议中可能起到关键作用。
咨询专业意见：
- 如果你对合同解除的法律后果或操作流程存在疑问，建议你咨询专业律师的意见。作为专注于刑事辩护和建设工程领域的律师，我也可以为你提供相关的法律咨询和帮助。
谨慎决策：
- 解除合同是一个重要的决策，可能对你的职业生涯产生深远影响。因此，在做出决策前，请务必谨慎考虑各种因素，包括个人职业规划、经济状况等。
希望以上分析能对你有所帮助。如果你有任何其他问题或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。