私人养殖场是否属于违建，需根据具体情况综合判断，关键在于其是否符合土地利用规划、是否办理了相关审批手续以及是否遵守了建设标准和运营规范。以下是对此问题的详细分析：
一、不属于违建的情形
手续齐全且符合规划：
- 若养殖场建设在农业设施用地区域内，且符合当地的土地利用总体规划，同时办理了农业部门的备案、环境影响评价审批、动物防疫条件合格证等相关手续，则通常被视为合法建筑。设施农业用地，包括养殖设施用地，在合理范围内使用无需办理农用地转用审批手续。
历史遗留原因：
- 对于建设时间较早、当时法律法规不完善且一直持续经营至今的养殖场，在认定和处理时通常会考虑其历史背景和实际情况，不会轻易认定为违建。
二、可能属于违建的情形
未办理用地手续或手续违规：
- 若养殖场建设在基本农田上，将严格受限，很可能被认定为违建。基本农田受到法律保护，禁止任何破坏活动，包括擅自用于养殖建设。
- 在未取得合法用地手续的情况下，占用其他农用地或建设用地进行养殖，且不符合土地利用总体规划，同样面临违建认定。
- 若通过不正当手段取得的养殖手续，可能被撤销，基于此建设的养殖设施也将被视为违建。
未取得相关审批许可或违反建设标准：
- 未办理环境影响评价审批即开工建设并运营的养殖场，违反了《环境影响评价法》等相关法律，可能因环境污染风险而被视为违建。
- 未取得动物防疫条件合格证等必要证件的养殖场，也不符合管理规定，存在被认定为违建的风险。
- 即使办理了用地和审批手续，但养殖场建设不符合相关建设标准和规范，如建筑质量不达标、超面积建设、建设位置不符合安全距离要求等，也可能被部分或全部认定为违建，需进行整改或拆除。
位于禁养区内：
- 各地根据法律法规和政策划定了禁止养殖的区域，如饮用水水源保护区、自然保护区的核心区和缓冲区等。若养殖场建在这些禁养区内，即使有相关审批手续，也可能因违反禁养区规定而被认定为违章建筑并面临拆除。
三、运营过程中的合规性
- 养殖场在运营过程中还需遵守环保、动物防疫等法律法规。若违反相关规定，即使养殖场本身建设合法，也可能面临法律责任，如罚款、停产整顿等。
四、建议与指导
- 咨询与了解：在建设和运营养殖场之前，务必咨询当地政府或相关部门，了解具体的法律法规和政策要求，确保养殖场的合法性和合规性。
- 手续办理：及时办理所有必要的许可和证件，包括土地使用审批、生产设施用地备案、环境影响评价、排污许可证、动物防疫条件合格证、工商登记及备案等，并确保这些手续的获取均合法合规。
- 遵守规划与标准：严格按照审批的规划、设计要求进行建设，不得超出审批范围或改变用途。同时，遵守相关建设标准和规范，确保养殖场的建设质量达标。
- 定期检查与更新：定期检查和更新养殖手续，确保其与现行法律法规保持一致。同时，关注政策动态，及时调整养殖场的运营策略，以适应新的法律法规要求。
综上所述，私人养殖场是否属于违建需根据具体情况综合判断。只有严格遵守相关法律法规和政策要求，才能确保养殖场的合法性和长期稳定发展。如果您在建设和运营养殖场过程中遇到任何法律问题，可以直接向我咨询。