关于美团专送离职是否必须提前一个月的问题，这主要取决于您与美团专送签订的劳动合同中的具体条款以及《劳动合同法》的相关规定。

首先，根据《劳动合同法》第三十七条的规定，劳动者在正常情况下解除劳动合同，应当提前三十日以书面形式通知用人单位。这是劳动者在解除劳动合同时应遵循的一般原则，旨在保障用人单位有足够的时间进行人员调整和工作交接。

对于美团专送这样的工作，如果您与美团签订的劳动合同中明确规定了离职需要提前一个月通知，那么您就需要遵守这一规定。这是合同双方自愿达成的协议，具有法律约束力。

然而，也存在一些特殊情况。比如，如果美团专送存在未按照劳动合同约定提供劳动保护或劳动条件、未及时足额支付劳动报酬、未依法为劳动者缴纳社会保险费等违法行为，或者用人单位的规章制度违反法律、法规的规定损害劳动者权益，您有权立即解除劳动合同，而无需提前通知。

另外，如果美团专送因客观情况发生重大变化（如公司搬迁、业务调整等），导致劳动合同无法履行，且双方未能就变更劳动合同内容达成协议，美团专送可以提前三十日以书面形式通知您或者额外支付您一个月工资后解除劳动合同。但这种情况是用人单位解除劳动合同的情形，与您主动离职的情况不同。

综上所述，在正常情况下，如果您与美团专送签订的劳动合同中规定了离职需要提前一个月通知，那么您就需要遵守这一规定。如果合同中没有明确规定，或者存在特殊情况，您可以根据《劳动合同法》的相关规定和实际情况来决定离职的方式和时间。

建议您在离职前仔细阅读劳动合同中的相关条款，并与美团专送的人力资源部门或相关负责人进行沟通，以确保您的离职过程合法、合规且顺利。