关于送外卖离职是否需要提前一个月通知的问题，这主要取决于您的用工形式以及与用人单位之间的具体约定。以下是我为您提供的详细解答：
一、用工形式的影响
正式员工：
- 如果您是外卖平台的正式员工，通常需要遵循《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定。根据该法，正式员工离职一般需要提前一个月向用人单位递交离职申请，以便用人单位有足够的时间进行工作交接和人员调整。
非全日制员工（兼职）：
- 如果您是外卖平台的非全日制员工或兼职员工，根据《中华人民共和国劳动合同法》第七十一条的规定，非全日制用工双方当事人任何一方都可以随时通知对方终止用工，且终止用工时，用人单位不向劳动者支付经济补偿。这意味着，作为兼职员工，您理论上可以随时离职，无需提前一个月通知。
二、与用人单位的约定
- 除了法律法规的规定外，您与用人单位之间可能还有具体的约定。例如，某些外卖平台可能要求员工在离职前提前一定时间通知，以便进行工作交接或安排其他员工接替。这种约定通常会在劳动合同或入职协议中明确。
三、离职时的注意事项
工资结算：
- 无论您是正式员工还是兼职员工，离职时用人单位都应当一次性结清您的工资。如果用人单位以“未提前通知离职”为由拖欠工资，这是不合法的。您有权通过法律途径维护自己的权益，如向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。
工作交接：
- 即使您有权随时离职（如兼职员工），也建议与用人单位进行良好的沟通，完成必要的工作交接。这有助于维护您的职业声誉，并避免给用人单位带来不必要的损失。
保留证据：
- 在离职过程中，建议您保留好与用人单位的沟通记录、工资条、劳动合同等相关证据。这些证据在后续可能出现的劳动争议中将起到关键作用。
四、具体案例参考
- 以您提供的案例为例，如果小志等外卖员是兼职员工，他们理论上可以随时离职而无需提前一个月通知。然而，在实际操作中，由于外卖行业的特殊性，站点可能要求员工提前通知以便安排工作。但无论如何，站点都不能以“未提前通知离职”为由拖欠工资。
综上所述，送外卖离职是否需要提前一个月通知主要取决于您的用工形式以及与用人单位之间的具体约定。作为员工，您有权了解自己的权益并依法维护。如果您在离职过程中遇到任何问题或纠纷，建议及时咨询专业律师或劳动监察部门以获取帮助。