公司口头辞退但不出具盖章的辞退通知，这种情况在法律上是不被认可的，员工有权要求公司出具正式的、盖章的辞退通知。以下从几个方面为你详细分析：

口头辞退的法律效力

口头辞退在法律上并不具备直接的、明确的法律效力。根据《劳动合同法》的相关规定，用人单位与劳动者解除劳动合同，应当采用书面形式，并明确解除劳动合同的原因、时间等关键信息。口头辞退往往因为缺乏书面证据，导致在后续的法律纠纷中，劳动者难以证明自己被辞退的事实，从而陷入被动。

公司的义务与责任

1. 出具书面辞退通知：公司作为用人单位，在决定辞退员工时，有义务出具正式的、盖章的辞退通知。这是公司履行法定义务、保障员工权益的重要体现。
2. 承担举证责任：如果公司仅口头辞退员工，而不出具书面通知，那么在后续的劳动仲裁或诉讼中，公司需要承担举证责任，证明其辞退行为的合法性和合理性。如果公司无法提供充分证据，将可能面临败诉的风险。

员工的应对策略

1. 要求公司出具书面辞退通知：如果公司口头辞退你，你可以明确要求公司出具正式的、盖章的辞退通知。如果公司拒绝出具，你可以保留相关证据（如录音、聊天记录等），以备后续维权之需。
2. 收集证据：在要求公司出具书面辞退通知的同时，你还可以积极收集其他相关证据，如工作记录、工资单、同事证言等，以证明你与公司之间的劳动关系以及你被辞退的事实。
3. 申请劳动仲裁：如果公司拒绝出具书面辞退通知，或者你与公司就辞退事宜存在争议，你可以向当地劳动仲裁机构申请劳动仲裁。在仲裁过程中，你需要提供充分证据证明自己的主张，并争取获得合理的仲裁结果。

可能的法律后果

1. 公司败诉风险：如果公司无法提供充分证据证明其辞退行为的合法性和合理性，将可能面临败诉的风险。这意味着公司可能需要支付你违法解除劳动合同的赔偿金、未支付的工资等费用。
2. 影响公司声誉：公司口头辞退员工而不出具书面通知的行为，可能引发员工的不满和社会的关注，从而对公司的声誉造成负面影响。

建议：面对公司口头辞退但不出具盖章辞退通知的情况，你应保持冷静，明确要求公司出具书面通知，并积极收集相关证据。如果公司拒绝配合或存在争议，你可以及时向当地劳动仲裁机构申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。如果你在此过程中遇到任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。