结论：租客以办理烟草证为由要求房产证并进而提出退租，这一行为是否合法，需分情况讨论，不能一概而论。
分析：
租客要求房产证的目的与合法性：
- 租客要求房产证可能是为了办理烟草证等经营许可，这是其开展正常经营活动的需要。然而，房产证是房东的重要产权证明文件，租客无权直接要求房东提供原件。租客可以通过合法途径，如向房东提出书面申请，并说明用途，由房东决定是否提供复印件或协助办理相关手续。
- 如果租客未经房东同意，擅自要求或获取房产证原件，这可能构成对房东财产权的侵犯，是不合法的行为。
租客以办理烟草证为由退租的合法性：
- 退租的合法性主要取决于租赁合同的约定。如果租赁合同中明确规定了租客在特定条件下（如无法办理经营许可）可以退租，并且租客能够证明其因无法办理烟草证而无法继续履行合同，那么租客提出退租可能是合法的。
- 如果租赁合同中没有相关约定，或者租客无法证明其退租的合理性，那么租客单方面提出退租可能构成违约行为，需要承担相应的违约责任。
房东的应对措施：
- 房东在面对租客的要求时，应首先审查租赁合同的条款，了解自己的权利和义务。
- 如果租客的要求不合理或违法，房东有权拒绝提供房产证原件，并可以要求租客继续履行租赁合同或承担违约责任。
- 如果租客提出退租，房东应与租客协商解决，如协商不成，可以通过法律途径维护自己的合法权益。
建议：
- 对于租客而言，在要求房东提供房产证或提出退租前，应仔细审查租赁合同的条款，了解自己的权利和义务，避免因不了解合同内容而引发纠纷。
- 对于房东而言，应妥善保管好自己的房产证等重要产权证明文件，避免泄露给无关人员。在面对租客的要求时，应保持冷静和理性，通过合法途径维护自己的权益。
可能法律后果：
- 如果租客擅自获取或使用房东的房产证原件，可能面临法律责任，包括但不限于赔偿损失、承担违约责任等。
- 如果租客单方面提出退租并构成违约行为，房东有权要求租客继续履行合同或承担违约责任，如支付违约金、赔偿损失等。
如有更多关于房产租赁方面的法律问题，可以直接向我咨询。