结论：在双方发生口角且没有监控的情况下，若造成轻微伤，能否认定侵权并追究责任，需结合具体证据和法律规定来综合判断。以下从不同角度进行分析：
一、法律背景与规定
侵权责任构成要件：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，侵权责任的构成通常包括四个要件：行为人实施了侵权行为、造成了损害后果、侵权行为与损害后果之间存在因果关系、行为人主观上存在过错（故意或过失）。
轻微伤的认定：
- 轻微伤通常指的是对人体造成一定程度的伤害，但尚未达到轻伤或重伤的标准。在司法实践中，轻微伤的认定往往依赖于医疗机构的诊断证明或法医的鉴定意见。
二、证据收集与认定
直接证据缺乏：
- 在没有监控的情况下，直接证明侵权行为的证据可能较为缺乏。然而，这并不意味着无法认定侵权。其他间接证据，如目击者证言、现场痕迹、医疗记录等，也可能成为认定侵权的关键。
证据的综合判断：
- 法院在审理此类案件时，会综合考虑所有可用的证据，包括双方当事人的陈述、目击者的证言、医疗记录等，以判断侵权行为是否发生以及行为人与损害后果之间的因果关系。
三、可能的情况与建议
若证据充分：
- 如果能够收集到足够的证据，如目击者证言、医疗记录等，证明对方确实实施了侵权行为并造成了轻微伤，那么可以依法追究对方的侵权责任，要求赔偿医疗费、误工费等损失。
若证据不足：
- 如果证据不足，难以证明对方实施了侵权行为或侵权行为与损害后果之间的因果关系，那么可能无法直接追究对方的侵权责任。在这种情况下，可以考虑通过调解、协商等方式解决纠纷，或者寻求其他法律途径来维护自己的权益。
建议措施：
- 及时报警：在发生口角并造成轻微伤后，应及时报警，让警方介入调查并记录相关情况。
- 收集证据：尽可能收集与案件相关的证据，如目击者联系方式、现场照片、医疗记录等。
- 咨询律师：在处理此类纠纷时，建议咨询专业律师，以了解自己的权益和可能的法律途径。
四、法律后果与风险提示
法律后果：
- 如果认定对方构成侵权，对方可能需要承担民事赔偿责任，包括赔偿医疗费、误工费等损失。
- 在某些情况下，如果侵权行为情节严重，还可能构成治安管理处罚法中的违法行为或刑法中的犯罪行为，面临行政处罚或刑事处罚。
风险提示：
- 在处理此类纠纷时，应注意保留好相关证据，避免证据丢失或损毁。
- 应遵守法律法规，不得采取过激行为或非法手段来维护自己的权益，否则可能面临法律责任。
综上所述，在双方发生口角且没有监控的情况下，若造成轻微伤，能否认定侵权并追究责任需结合具体证据和法律规定来综合判断。建议及时报警、收集证据并咨询专业律师以了解自己的权益和可能的法律途径。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。