除了起诉，您还可以尝试以下几种途径来解决七岁孩子在学校门牙被撞掉且对方不承认的问题：

1. 与对方家长或学校进行协商：

   • 协商过程：首先，您可以尝试与对方孩子的家长进行直接沟通，了解事情发生的经过，看是否能够达成和解。同时，也可以与学校进行联系，要求学校协助调查此事，并组织双方家长进行协商。
   • 协商内容：在协商过程中，您可以提出合理的赔偿要求，包括医疗费用、后续治疗费用、精神损失费等，并尝试与对方达成一致意见。
   • 协商优势：协商是一种相对快速、低成本且保持关系和谐的解决方式，如果双方能够达成一致，可以避免长时间的法律纠纷。

2. 向学校或教育部门投诉：

   • 投诉对象：如果协商无果，您可以向学校的管理层或教育部门进行投诉，反映孩子在学校受到伤害且对方不承认的情况。
   • 投诉内容：在投诉时，您需要提供详细的证据，如医疗记录、目击者证言、现场照片等，以支持您的投诉。
   • 投诉结果：教育部门或学校可能会介入调查，并根据调查结果给出相应的处理意见，包括要求对方承担赔偿责任等。

3. 寻求第三方调解：

   • 调解机构：您可以考虑寻求第三方调解机构的帮助，如人民调解委员会、消费者协会等。
   • 调解过程：调解机构会组织双方进行调解，听取双方的陈述和证据，并提出调解方案。如果双方同意调解方案，可以签订调解协议并履行。
   • 调解优势：调解是一种相对灵活、快速的解决方式，且调解协议具有法律效力，如果对方不履行，您可以向法院申请强制执行。

4. 收集证据，为可能的诉讼做准备：

   • 证据收集：在尝试上述途径的同时，您也需要积极收集证据，包括医疗记录、目击者证言、现场照片、视频等，以证明孩子是在学校受到伤害且对方有过错。
   • 证据重要性：充分的证据是诉讼成功的关键，因此您需要尽可能收集全面、真实的证据来支持您的主张。
   • 诉讼准备：如果其他途径都无法解决问题，您可以考虑向法院提起诉讼。在提起诉讼前，您需要准备好起诉状、证据材料等，并了解诉讼流程和可能的风险。

在处理此类问题时，您还需要注意以下几点：

• 保持冷静和理性：在处理孩子受伤的问题时，保持冷静和理性是非常重要的。不要因为情绪激动而做出过激的行为或言论，以免加剧矛盾。
• 及时寻求法律帮助：如果您对法律程序或赔偿标准等不了解，可以及时向我咨询或寻求其他法律专业人士的帮助。
• 关注孩子的身心健康：在处理法律问题的同时，也要关注孩子的身心健康。及时带孩子去医院进行治疗，并给予孩子足够的关爱和支持。

希望以上建议能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。