结论：试用期员工没打招呼直接走人，用人单位一般不能随意扣工资，但若员工行为给用人单位造成损失，用人单位可要求赔偿，赔偿金额需合理且需承担举证责任。
详细分析：
试用期员工离职的法律规定：
- 根据《劳动合同法》的相关规定，试用期员工同样享有离职的权利，但应当提前通知用人单位。具体来说，试用期员工应提前三日通知用人单位，可以解除劳动合同。这是为了保障用人单位有足够的时间进行人员调整和工作交接。
未提前通知离职的后果：
- 如果试用期员工未提前通知用人单位而直接离职，这确实可能给用人单位带来一定的不便和损失。然而，这并不意味着用人单位可以随意扣除员工的工资。工资是员工劳动的报酬，用人单位无权随意剥夺。
用人单位可要求赔偿的情况：
- 如果试用期员工的突然离职确实给用人单位造成了经济损失，用人单位可以要求员工进行赔偿。但这种赔偿必须基于实际损失，且赔偿金额应当合理。用人单位需要承担举证责任，证明员工的离职行为与其所遭受的损失之间存在直接的因果关系，以及损失的具体金额。
实际操作中的建议：
- 对于试用期员工而言，建议遵守法律法规，提前通知用人单位并办理离职手续，以维护自己的合法权益和良好的职业声誉。
- 对于用人单位而言，建议完善内部管理制度，明确试用期员工的离职流程和责任，以及损失赔偿的具体标准和程序。同时，在员工离职时，及时进行工作交接和损失评估，以便在必要时依法维护自己的权益。
举例说明：
假设某试用期员工未提前通知用人单位而直接离职，导致用人单位因未能及时找到替代人员而遭受了一定的业务损失。在这种情况下，用人单位可以要求该员工进行赔偿，但赔偿金额必须基于实际损失，并且用人单位需要提供充分的证据来证明这种损失是由员工的离职行为直接导致的。如果用人单位无法提供充分的证据或者赔偿金额不合理，那么其要求可能不会被法律所支持。
进一步思考：
在实际操作中，试用期员工离职和用人单位要求赔偿的问题往往涉及到复杂的法律关系和证据收集。因此，如果双方在这方面存在争议或者无法达成一致意见，建议及时咨询专业律师或者劳动仲裁机构，以便依法维护自己的权益。如果你有相关法律问题，可以直接向我咨询。