结论：不打招呼直接离职，用人单位是否可以扣工资以及扣多少工资，并非有一个固定的标准，而是需要根据具体情况来判断，包括劳动合同的约定、公司规章制度的规定以及实际损失情况等。
分析：
劳动合同与公司规章制度：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动者解除劳动合同，应当遵循一定的程序，如提前通知用人单位等。如果劳动者未按照规定程序解除劳动合同，给用人单位造成损失的，应当承担赔偿责任。
- 具体到扣工资的问题，如果劳动合同或公司规章制度中明确规定了未提前通知离职将扣除一定天数的工资作为赔偿，且该规定不违反法律法规的强制性规定，那么用人单位在劳动者未提前通知离职的情况下，有权按照约定扣除相应工资。但扣除的工资数额应当合理，不得超过劳动者当月工资的20%，且扣除后的工资不得低于当地最低工资标准。
实际损失情况：
- 即使劳动合同或公司规章制度中没有明确规定扣除工资的具体数额，但如果劳动者的突然离职确实给用人单位造成了实际损失（如招聘新员工的费用、培训费用、因岗位空缺导致的业务损失等），用人单位也有权要求劳动者进行赔偿。
- 在这种情况下，用人单位需要提供充分的证据证明其实际损失，并且赔偿金额应当与实际损失相当，不得随意夸大或缩小。
法律限制：
- 无论何种情况，用人单位扣除劳动者工资的行为都必须遵守法律法规的强制性规定，如不得低于当地最低工资标准、不得超过劳动者当月工资的20%等。
- 如果用人单位违反法律法规的规定扣除劳动者工资，劳动者有权向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，维护自己的合法权益。
建议：
- 对于劳动者而言，建议在离职前尽量与用人单位协商一致，并按照规定程序提前通知用人单位，以避免不必要的纠纷和损失。
- 对于用人单位而言，建议在劳动合同和公司规章制度中明确规定劳动者离职的程序和赔偿标准，以便在发生纠纷时有据可依。同时，在扣除劳动者工资时，也应当遵守法律法规的强制性规定，确保扣除的工资数额合理合法。
举例：
- 假设某劳动者的月工资为5000元，劳动合同或公司规章制度中规定未提前通知离职将扣除当月工资的10%作为赔偿。如果该劳动者未提前通知离职，那么用人单位有权扣除其500元工资作为赔偿。
- 如果该劳动者的突然离职给用人单位造成了2000元的实际损失，且劳动合同或公司规章制度中没有明确规定扣除工资的具体数额，那么用人单位可以要求劳动者赔偿2000元损失，但不得直接从其工资中扣除超过当月工资20%（即1000元）的金额作为赔偿。在这种情况下，用人单位可能需要通过其他途径（如协商、诉讼等）来追讨剩余的损失。