工人要求加工资但老板不想加，这并非一个简单的“行”或“不行”的问题，而是需要从多个角度进行分析和考量：

1. 劳动合同与约定：

   • 首先，要查看工人与老板之间签订的劳动合同中是否有关于工资调整的明确约定。如果合同中有规定在特定条件下（如工作年限增加、职位晋升、公司业绩达标等）应当调整工资，那么老板应当按照合同约定执行。
   • 如果合同中没有明确约定工资调整的条件和程序，那么工人和老板之间就需要进行协商，以达成一致的工资调整方案。

2. 法律规定与最低工资标准：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》和相关规定，用人单位支付劳动者的工资不得低于当地最低工资标准。如果工人当前的工资已经接近或低于最低工资标准，且工人提出了合理的加薪要求，老板应当考虑给予加薪，以确保工人的基本生活需求。
   • 同时，法律也鼓励用人单位与劳动者通过协商确定工资水平，以体现劳动的价值和市场的供求关系。

3. 协商与沟通：

   • 在工人提出加薪要求后，老板应当与工人进行坦诚的沟通，了解工人的加薪理由和期望。如果老板认为工人的加薪要求不合理或目前无法满足，应当向工人说明原因，并探讨其他可能的解决方案，如提供奖金、福利或晋升机会等。
   • 协商是解决工资争议的最佳方式。通过协商，双方可以达成互利共赢的协议，避免不必要的法律纠纷。

4. 法律后果与维权途径：

   • 如果老板无正当理由拒绝加薪，且工人的加薪要求合理合法，工人可以通过法律途径维护自己的权益。例如，工人可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，要求老板支付应得的工资差额或进行工资调整。
   • 在维权过程中，工人需要提供充分的证据证明自己的加薪要求合理合法，如工作表现、市场薪资水平、劳动合同等。

针对你的情况，我给出以下建议：

• 与老板进行坦诚沟通：明确表达你的加薪理由和期望，同时听取老板的意见和看法。通过沟通，双方可以更好地理解彼此的需求和立场，为达成一致的工资调整方案奠定基础。
• 了解市场薪资水平：在提出加薪要求前，先了解同行业、同职位的薪资水平，以确保你的加薪要求合理合法。
• 准备充分的证据：如果老板拒绝加薪，你需要准备充分的证据证明自己的加薪要求合理合法，如工作表现、市场薪资水平、劳动合同等。这些证据将有助于你在维权过程中维护自己的权益。

最后，我想强调的是，工资调整是一个复杂而敏感的问题，需要双方以开放、坦诚和理性的态度进行协商和沟通。如果双方无法达成一致意见，可以考虑寻求第三方的帮助或通过法律途径解决争议。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。