针对您提出的“入职没签合同怎么走手续”的问题，这实际上涉及到劳动者和用人单位双方在不同情境下的应对措施。我将从劳动者和用人单位两个角度，为您详细解答。
对于劳动者而言：
如果您已经入职但尚未签订劳动合同，首先建议您与用人单位进行沟通，明确表达签订劳动合同的意愿，并了解未签订的原因。如果沟通无果，或者您认为自身权益可能受到侵害，您可以考虑采取以下步骤：
准备证据：收集能够证明您与用人单位存在劳动关系的证据，如工作证、工作服、考勤记录、工资发放记录（如银行流水、工资条）、工作安排的邮件或微信记录、与工作相关的文件签字等。这些证据将在后续维权过程中起到关键作用。
考虑劳动仲裁：如果用人单位拒绝签订劳动合同，且您认为自身权益受到侵害，您可以向劳动仲裁委员会申请劳动仲裁。在申请前，请确保您已经准备好了充分的证据，并书写好仲裁申请书，明确仲裁请求和所根据的事实、理由。
参加仲裁庭审：劳动仲裁委员会受理后，会安排开庭时间。您需要按时参加庭审，陈述事实和理由，并出示相关证据。
等待仲裁裁决：仲裁庭会在受理仲裁申请之日起四十五日内作出裁决。如果案情复杂需要延期，延长期限也不会超过十五日。
对于用人单位而言：
如果劳动者入职后拒签劳动合同，用人单位也需要采取相应措施来维护自身权益和避免法律风险：
及时沟通：在用工之日起一个月内，如果劳动者拒签劳动合同，用人单位应首先与劳动者进行沟通，了解其拒签的原因，并尝试说服其签订劳动合同。
书面通知终止劳动关系：如果经书面通知后，劳动者仍不与用人单位订立书面劳动合同，用人单位应当书面通知劳动者终止劳动关系。在此情况下，用人单位无需向劳动者支付经济补偿，但应当依法向劳动者支付其实际工作时间的劳动报酬。
避免二倍工资支付责任：如果用工之日起超过一个月，劳动者仍未签订劳动合同，用人单位将面临向劳动者每月支付二倍工资的法律责任。因此，用人单位应尽早与劳动者补订书面劳动合同，以避免不必要的法律风险。如果劳动者拒绝补订，用人单位可以书面通知其终止劳动关系，并依法支付经济补偿。
综上所述，无论是劳动者还是用人单位，在入职未签合同的情况下，都应积极采取措施来维护自身权益和避免法律风险。希望以上解答能对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的法律建议，请随时咨询。