营养费和误工费的计算并不完全按照住院天数来算，而是需要根据受害人的实际损失和相关法律规定来确定。以下是对这一问题的详细分析：
一、营养费的计算
营养费是指受害人在遭受侵害后，为辅助治疗或使身体尽快康复而购买日常饮食以外的营养品所支出的费用。其计算通常考虑以下因素：
- 受害人的伤情：伤情越重，对营养的需求越高，营养费相应也会增加。
- 医疗机构的意见：医生会根据受害人的伤情和康复需要，出具关于营养需求的意见或建议，这是计算营养费的重要依据。
- 当地生活水平：营养费的计算也会考虑当地的生活水平，以确保赔偿金额的合理性。
营养费并非单纯按照住院天数来计算，而是需要综合考虑上述因素，由法院或双方协商确定一个合理的赔偿金额。
二、误工费的计算
误工费是指受害人因遭受侵害而无法从事正常工作或劳动，导致收入减少而应获得的赔偿。其计算通常考虑以下因素：
- 受害人的收入状况：包括固定收入和非固定收入。固定收入通常按照受害人的实际工资或薪金来计算；非固定收入则可能需要根据受害人的平均收入或行业平均水平来估算。
- 误工时间：误工时间是指受害人因遭受侵害而无法从事正常工作或劳动的时间。这通常需要根据医疗机构的证明或相关鉴定来确定。误工时间并不完全等同于住院天数，因为受害人可能在出院后仍需要一段时间的休息和康复，无法立即恢复工作。
误工费的计算公式通常为：误工费 = 受害人的收入状况 × 误工时间。在计算时，需要确保收入状况和误工时间的准确性，以得出合理的赔偿金额。
三、实际操作中的注意事项
- 保留相关证据：受害人在遭受侵害后，应及时保留与营养费和误工费相关的证据，如医疗机构的证明、收入证明、误工时间证明等。这些证据将有助于在后续的法律程序中证明受害人的实际损失。
- 协商与诉讼：在计算营养费和误工费时，双方可以尝试进行协商，以达成一个合理的赔偿协议。如果协商无果，受害人可以向法院提起诉讼，由法院根据相关法律规定和证据来判决赔偿金额。
- 咨询专业律师：虽然在此我作为林春凯律师已经给出了专业的解答，但在实际操作中，由于每个案件的具体情况都有所不同，因此建议受害人在处理此类问题时咨询专业律师，以确保自身权益得到充分保障。不过，既然你已经在向我咨询，我会尽我所能为你提供全面的法律帮助。
综上所述，营养费和误工费的计算并不完全按照住院天数来算，而是需要根据受害人的实际损失和相关法律规定来确定。在处理此类问题时，建议受害人与对方进行协商，并保留好相关证据。如有需要，可以随时向我咨询相关法律问题。