您好，关于出车祸后的误工费和营养费的计算问题，这确实是一个涉及多个方面的复杂问题。下面我将结合相关法律法规和实际情况，为您详细解答。
一、误工费的计算
误工费是指因交通事故导致您无法正常工作，从而造成的收入损失。其计算主要依据您的误工时间和收入状况。
误工时间的确定：
- 误工时间通常由医疗机构出具的证明来确定，如出院小结、诊断证明等，其中会注明建议休息的时间。
- 如果您因伤致残持续误工，误工时间可以计算至定残日前一天。
收入状况的考量：
- 有固定收入：如果您有固定收入，误工费将按照您实际减少的收入来计算。您需要提供劳动合同、工资单、银行流水、单位出具的误工证明等证据。计算公式为：误工费 = 误工收入（天/月/年）× 误工时间。例如，若您月工资为6000元，误工30天，则误工费约为8275.8元（按每月21.75个工作日计算）。
- 无固定收入但能证明最近三年平均收入：如果您无固定收入，但能证明最近三年的平均收入，误工费将按照您最近三年的平均收入来计算。您需要提供近三年的收入流水、纳税证明等材料。计算公式为：误工费 = 最近三年的平均收入水平（天/元）× 误工时间。
- 无法证明最近三年平均收入：如果您无法证明最近三年的平均收入，误工费将参照受诉法院所在地相同或相近行业上一年度职工的平均工资来计算。平均工资数据可通过当地统计部门发布的统计年鉴等官方渠道获取。
二、营养费的计算
营养费是指您为辅助治疗或使身体尽快康复而购买日常饮食以外的营养品所支出的费用。其计算需考虑以下因素：
医疗机构意见：
- 如果医院在出院小结、诊断证明等材料中明确注明了需要加强营养以及营养的具体期限或标准，法院一般会参照该意见进行判决。
综合考量其他因素：
- 受害人的伤情和康复需要：营养费用的计算应基于您的具体伤情和康复过程中的营养需求，医疗机构制定的营养方案是重要依据。
- 当地的平均生活水平：营养费用的标准受当地平均生活水平的影响，生活水平较高的地区，营养费用也会相应较高。
- 酌定标准：在没有明确医疗机构意见时，法院会根据您的伤残情况、年龄、身体恢复状况等因素酌情确定营养费的数额。一般来说，伤情较轻的，可能每天按20-50元标准计算；伤情较重、伤残等级较高的，可能每天50-100元甚至更高，计算期限根据实际恢复情况确定。
三、建议与注意事项
- 保留好相关证据：包括医疗机构出具的证明、收入证明、营养品购买凭证等，以便在索赔时提供有力支持。
- 及时咨询专业律师：由于误工费和营养费的计算涉及多个方面和复杂因素，建议您及时咨询专业律师以获取准确的信息和指导。
- 了解保险理赔流程：如果您购买了相关保险，部分保险公司可能要求提供额外材料，您需要提前了解理赔流程以便顺利获得赔偿。
综上所述，误工费和营养费的计算需结合您的具体情况、医疗机构意见、当地生活水平及法律法规进行综合考量。希望以上解答能对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。