赡养老人约定分摊不可以是0。以下是从不同角度对此问题的详细分析：

1. 法律义务角度：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，子女对父母有赡养扶助的义务。这一义务是法定的，不因任何约定而免除。赡养义务包括经济上的供养、生活上的照料和精神上的慰藉等方面。
   • 如果子女之间约定赡养老人的分摊为0，这实际上是在试图免除自己的赡养义务，这与法律规定相悖，因此该约定是无效的。

2. 道德伦理角度：

   • 赡养老人不仅是法律义务，也是中华民族的传统美德。子女应该尽自己的能力去赡养和照顾父母，让他们安享晚年。
   • 约定赡养老人分摊为0，不仅违反了法律规定，也违背了道德伦理，可能会受到社会舆论的谴责。

3. 实际操作角度：

   • 在实际操作中，如果子女之间约定赡养老人分摊为0，那么当老人需要赡养时，其他子女可能会因为负担过重而无法承受。
   • 此外，如果老人因此受到损害，他们有权向法院提起诉讼，要求子女履行赡养义务。在这种情况下，约定分摊为0的子女仍然需要承担相应的法律责任。

建议：

• 子女之间应该根据实际情况和各自的经济能力，合理协商赡养老人的分摊比例。
• 如果无法达成一致意见，可以寻求第三方调解或者通过法律途径解决争议。
• 无论如何，子女都应该尽自己的能力去赡养和照顾父母，让他们感受到子女的关爱和温暖。

如果您在赡养老人方面遇到任何法律问题或困惑，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议。