核心结论：员工怀孕请假期间合同延后签订，需分情况处理，关键在于明确延后签订的原因、是否符合法律规定以及如何保障员工权益。以下是具体分析：

1. 若合同延后签订是因员工怀孕请假这一客观原因，且双方协商一致

• 法律分析：根据《劳动合同法》相关规定，劳动合同的签订应当遵循平等自愿、协商一致的原则。员工因怀孕请假，属于合理的客观原因导致无法及时签订合同，若双方能够就此达成一致，延后签订并不违反法律规定。但需注意，延后签订的期限应当合理，且不应损害员工的合法权益。
• 建议：双方应就延后签订的期限、条件等达成书面协议，明确双方的权利和义务，避免后续产生纠纷。同时，员工在请假期间，用人单位仍应按照法律规定支付其工资或生活费，并为其缴纳社会保险。

2. 若合同延后签订是用人单位单方面决定，且未与员工协商

• 法律分析：用人单位单方面决定延后签订劳动合同，可能构成违法行为。根据《劳动合同法》第八十二条，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。员工怀孕请假期间，仍属于用人单位的用工范围，用人单位应依法与其签订劳动合同。
• 建议：员工有权要求用人单位立即签订劳动合同，并可以就用人单位未依法签订劳动合同的行为向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，要求用人单位支付未签订劳动合同期间的双倍工资差额。

3. 若合同延后签订涉及劳动合同内容的变更

• 法律分析：若延后签订合同的同时，用人单位提出变更劳动合同内容（如调整工作岗位、降低工资等），则需遵循《劳动合同法》中关于劳动合同变更的规定。即，用人单位与劳动者协商一致，可以变更劳动合同约定的内容。变更劳动合同，应当采用书面形式。
• 建议：员工应仔细审查用人单位提出的变更内容，确保自己的权益不受损害。若不同意变更，有权拒绝并要求按照原合同执行。若同意变更，应确保变更内容以书面形式确认，并作为原合同的附件或补充协议。

总结与提醒：员工怀孕请假期间合同延后签订，需根据具体情况判断其合法性。若因客观原因且双方协商一致，可延后签订；若用人单位单方面决定或涉及劳动合同内容变更，则需谨慎处理。作为员工，应了解自己的合法权益，并在必要时寻求法律帮助。如有任何疑问或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。