超市将猕猴桃冒充奇异果销售的行为，可能涉及虚假宣传或欺诈消费者，需根据具体情节承担行政处罚、民事赔偿甚至刑事责任。以下从不同法律角度展开分析：

1. 行政处罚：市场监管部门的处罚依据

根据《中华人民共和国消费者权益保护法》第五十六条，经营者若存在“对商品或者服务作虚假或者引人误解的宣传”的行为，市场监管部门可责令改正，并根据情节轻重处以警告、没收违法所得、罚款（最高可达违法所得十倍，或五十万元以下罚款）；情节严重的，可责令停业整顿、吊销营业执照。
关键点：需证明超市存在“故意混淆”行为（如标签标注“奇异果”但实际为猕猴桃），且该行为足以误导消费者。

2. 民事赔偿：消费者的救济途径

若消费者因超市的虚假宣传购买了商品，可依据《消费者权益保护法》第五十五条主张“退一赔三”（即退货退款，并要求赔偿购买金额的三倍，最低500元）。
示例：若消费者花费100元购买“奇异果”，实际为猕猴桃，可要求超市退还100元，并额外赔偿300元。

3. 刑事责任：情节严重时的法律风险

若超市长期、大规模实施此类行为，且涉案金额较大（如通过虚假宣传获利数万元以上），可能构成《刑法》第一百四十条规定的“生产、销售伪劣产品罪”或第一百四十一条规定的“生产、销售不符合安全标准的食品罪”（若猕猴桃存在质量问题）。
关键点：需证明超市存在“主观故意”且达到刑事立案标准（如销售额5万元以上）。

4. 其他法律风险：商标侵权的可能性

若“奇异果”是某品牌注册商标（如新西兰佳沛公司的“ZESPRI”），超市未经授权使用该商标销售猕猴桃，还可能构成《商标法》第五十七条规定的商标侵权，需承担停止侵权、赔偿损失等责任。

行动建议：

1. 消费者：保留购物小票、商品照片等证据，向当地市场监管部门投诉或直接向法院起诉；
   
2. 超市：立即整改标签、加强员工培训，避免因小失大；若已涉及诉讼，可主张“标签瑕疵”而非“故意欺诈”以减轻责任。
   

如有进一步细节（如涉案金额、是否造成人身损害等），可向我补充说明，我会为您分析更具体的法律策略。