针对您提出的“本地工程包给外省二包后，二包方逃跑拖欠工资”的问题，核心结论是：您可以通过法律途径追讨被拖欠的工资，具体包括向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁或提起民事诉讼，同时可尝试通过工程发包方或总包方追偿。以下是详细分析：

1. 明确法律关系与责任主体

• 二包方的直接责任：根据《劳动法》和《劳动合同法》，用人单位（即二包方）必须按时足额支付劳动者工资。若二包方逃跑或拒不支付，您有权直接向其追讨。
• 发包方或总包方的连带责任：若工程存在违法分包（如无资质分包、层层转包），根据《保障农民工工资支付条例》及《建设领域农民工工资支付管理暂行办法》，发包方或总包方可能需对欠薪承担连带清偿责任。这意味着您可同时向发包方、总包方主张权利。

2. 追讨工资的具体途径

• 向劳动监察部门投诉：
  • 携带身份证、劳动合同、工资条、考勤记录等证据，向当地劳动保障监察大队举报二包方欠薪行为。
  • 监察部门可责令二包方限期支付；若逾期不付，可申请法院强制执行，并可能对二包方处以罚款。
• 申请劳动仲裁：
  • 若与二包方存在劳动关系争议（如未签合同），可向劳动仲裁委员会申请仲裁，确认劳动关系并追讨工资。
  • 仲裁裁决后，若二包方不履行，可申请法院强制执行。
• 提起民事诉讼：
  • 若劳动仲裁未果或情况复杂（如涉及工程款纠纷），可直接向法院起诉二包方，要求支付工资及赔偿金。
  • 若能证明发包方或总包方存在过错（如未审核二包方资质），可将其列为共同被告，要求承担连带责任。

3. 特殊情形下的追偿策略

• 二包方“跑路”后的处理：
  • 若二包方下落不明，可向法院申请宣告其失踪或破产，通过清算其财产偿付工资。
  • 同时，立即向公安机关报案，若二包方涉嫌拒不支付劳动报酬罪（欠薪5000元以上且经政府责令支付仍不支付），公安机关立案后，其财产可能被追缴用于支付工资。
• 通过工程款结算追偿：
  • 若发包方或总包方未与二包方结清工程款，您可依据《保障农民工工资支付条例》要求发包方或总包方在未结清工程款范围内先行垫付工资。
  • 需提供证据证明二包方欠薪事实及发包方/总包方未结清款项的金额。

4. 行动建议

• 立即收集证据：包括劳动合同、工资条、考勤记录、工作证、工友证言等，证明劳动关系及欠薪金额。
• 联合其他劳动者：若多人被欠薪，可集体投诉或起诉，增强维权力度。
• 咨询专业律师：若案件涉及工程款纠纷、违法分包或跨地区执行，建议委托律师协助处理，确保程序合法、证据充分。

总结：您可通过劳动监察、仲裁或诉讼途径直接向二包方追讨工资，同时尝试通过发包方或总包方追偿。若二包方逃跑，可结合刑事报案与民事追偿，最大限度保障权益。如有进一步疑问或需协助，欢迎直接向我咨询。