核心结论：针对本地施工但被异地公司拖欠工资的情况，您可以通过以下途径维护自身权益：

1. 协商解决
   首先尝试与异地公司直接沟通，明确要求支付拖欠的工资。沟通时建议通过书面形式（如邮件、短信）留存证据，避免口头协商无记录。若公司以“资金周转困难”等理由拖延，可要求其出具书面还款计划并加盖公章，作为后续维权的依据。

2. 向劳动监察部门投诉
   根据《劳动保障监察条例》，您可向施工所在地（本地）的劳动保障监察大队投诉。劳动监察部门有权责令用人单位限期支付工资，逾期不支付的还可加付赔偿金。投诉时需提供劳动合同、工资条、考勤记录等证据，若未签订劳动合同，可提供工友证言、工作证、施工记录等辅助证明劳动关系。

3. 申请劳动仲裁
   若协商和投诉未果，可向公司注册地或劳动合同履行地（即施工所在地）的劳动争议仲裁委员会申请仲裁。仲裁申请需在知道权益被侵害之日起1年内提出，需提交仲裁申请书、身份证复印件、证据材料等。仲裁裁决具有法律效力，若公司拒不履行，可申请法院强制执行。

4. 通过法律诉讼维权
   若对仲裁结果不服，可在收到裁决书之日起15日内向法院起诉。若公司存在恶意拖欠工资行为（如拖欠金额较大、经责令支付仍不支付），可能涉嫌《刑法》第二百七十六条之一的“拒不支付劳动报酬罪”，您可向公安机关报案，追究其刑事责任。

关键提醒：

• 异地公司拖欠工资时，施工所在地和公司注册地的劳动部门均有管辖权，您可选择更便利的途径维权。
  
• 维权过程中务必保留所有证据原件（如工资条、考勤记录、沟通记录等），避免因证据不足导致维权受阻。
  
• 若公司以“项目部”名义招聘但未明确用工主体，可要求项目部出具书面说明，确认其与总公司的关系，以便锁定责任主体。

如有进一步疑问或需要协助准备证据材料，可直接向我咨询。