结论：叉车工人出去干活时死亡，叉车老板是否需要赔偿，这取决于多种因素，包括事故的具体原因、是否存在过错、是否属于工伤范畴等。以下是从不同角度进行的分析：
一、工伤认定角度
工伤定义：
- 根据《工伤保险条例》，工伤是指在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害或者患职业病。若叉车工人在出去干活的过程中，因工作原因（如操作叉车时发生意外）导致死亡，且该工作属于其职责范围内，那么该死亡很可能被认定为工伤。
工伤认定流程：
- 发生事故后，应尽快向当地社会保险行政部门提出工伤认定申请。
- 社会保险行政部门会进行调查核实，并根据调查结果作出工伤认定决定。
工伤赔偿：
- 若被认定为工伤，叉车老板（作为用人单位）应承担工伤保险责任，包括支付丧葬补助金、供养亲属抚恤金和一次性工亡补助金等。
二、过错责任角度
过错原则：
- 如果叉车工人的死亡是由于叉车老板的过错（如未提供安全的工作环境、未进行必要的安全培训、未提供合格的叉车等）导致的，那么叉车老板应承担相应的赔偿责任。
无过错责任：
- 在某些情况下，即使叉车老板没有过错，也可能需要承担一定的赔偿责任，这取决于具体的法律法规和司法实践。例如，如果叉车工人的死亡是由于叉车本身存在缺陷或故障导致的，且该缺陷或故障与叉车老板的选任、管理有关，那么叉车老板可能也需要承担一定的责任。
三、其他可能因素
第三方责任：
- 如果叉车工人的死亡是由于第三方的过错（如其他车辆驾驶员的违规操作）导致的，那么第三方应承担相应的赔偿责任。在这种情况下，叉车老板可能不需要直接承担赔偿责任，但可能需要协助工人或其家属向第三方追偿。
工人自身过错：
- 如果叉车工人的死亡是由于其自身的过错（如违规操作、未佩戴安全防护装备等）导致的，那么其自身可能需要承担一定的责任。然而，这并不意味着叉车老板完全免责，因为老板仍有义务提供安全的工作环境和必要的培训。
四、建议与行动
及时报案与申请工伤认定：
- 发生事故后，应立即向当地社会保险行政部门报案，并申请工伤认定。
收集证据：
- 收集与事故相关的所有证据，包括现场照片、视频、证人证言、医疗记录等，以便在后续的赔偿或诉讼过程中使用。
咨询专业律师：
- 由于工伤赔偿和交通事故赔偿涉及复杂的法律问题，建议咨询专业律师以获取更具体的法律建议和帮助。我是肖涵律师，专注于工伤赔偿、交通事故领域，如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。
协商与诉讼：
- 在了解清楚事故原因和责任归属后，可以尝试与叉车老板或相关责任方进行协商，以达成赔偿协议。如果协商无果，可以考虑通过法律途径解决争议。