结论：针对挂靠施工单位不愿意签保证农民工工资支付协议的情况，您可以从法律要求、协商解决、行政投诉、法律诉讼等多个角度来应对。

1. 法律要求角度：

   • 根据相关法律法规，施工单位有义务确保农民工工资的支付。虽然直接的法律条文可能并未明确规定必须签订“保证农民工工资支付协议”，但施工单位作为用工主体，必须承担起支付农民工工资的责任。
   • 如果挂靠施工单位拒绝签订此类协议，这可能表明其缺乏支付工资的诚意或存在其他潜在风险。在这种情况下，您有权要求施工单位明确其支付工资的计划和方式，并保留相关证据以备不时之需。

2. 协商解决角度：

   • 您可以尝试与挂靠施工单位进行协商，明确双方的权利和义务，特别是关于农民工工资支付的部分。在协商过程中，您可以提出签订书面协议的要求，以确保双方的权益得到保障。
   • 如果施工单位同意签订协议，但协议内容存在模糊或不利于您的条款，您有权提出修改意见，并在双方达成一致后再签订。

3. 行政投诉角度：

   • 如果协商无果，您可以向当地的劳动监察部门或建设行政主管部门进行投诉。这些部门有权对施工单位的用工行为进行监督和检查，并可以要求施工单位签订保证农民工工资支付的协议或采取其他措施确保工资支付。
   • 在投诉时，您需要提供相关证据，如劳动合同、工资单、工作记录等，以证明施工单位存在拖欠工资或拒绝签订支付协议的行为。

4. 法律诉讼角度：

   • 如果行政投诉未能解决问题，您还可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。您可以向法院提起诉讼，要求施工单位支付拖欠的工资，并可能要求其承担违约责任或赔偿损失。
   • 在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来证明施工单位的行为构成了违约或侵权，并需要遵循法院的诉讼程序和要求。

额外建议：

• 在与挂靠施工单位打交道时，建议您保留好所有相关的书面证据和沟通记录，以备不时之需。
• 如果可能的话，您可以寻求其他农民工的支持和联合，共同向施工单位提出要求或进行投诉，以增加维权的力量和效果。
• 在整个过程中，如果您感到困惑或无助，可以随时向我咨询，我会根据您的具体情况提供更详细的法律建议和帮助。