针对您提出的“甲方不给监理费怎么办”的问题，这确实是一个涉及合同履行和权益保护的重要问题。以下是我为您提供的详细解答和建议：
首先，我们需要明确的是，监理费是监理单位按照合同约定提供监理服务后应得的报酬。如果甲方未按照合同约定支付监理费，这构成了违约行为，监理单位有权采取相应措施来维护自己的合法权益。
一、法律途径
协商与沟通：
- 在采取法律手段之前，建议监理单位首先与甲方进行友好协商，明确表达支付监理费的诉求，并尝试了解甲方未支付的原因。
- 通过沟通，双方可能能够达成共识，如分期支付、延期支付等解决方案，从而避免法律纠纷。
发送律师函：
- 如果协商无果，监理单位可以委托律师向甲方发送律师函，正式要求甲方支付监理费，并明确告知其违约行为的法律后果。
- 律师函通常具有法律威慑力，能够促使甲方认真对待支付问题。
申请仲裁或提起诉讼：
- 如果甲方仍然拒绝支付，监理单位可以根据合同中的仲裁条款或双方达成的仲裁协议，向约定的仲裁机构申请仲裁。
- 如果没有仲裁条款或协议，监理单位也可以直接向有管辖权的人民法院提起诉讼，要求甲方支付监理费及可能的违约金、利息等。
二、行政途径
向相关部门投诉：
- 监理单位可以向当地的建设行政主管部门或相关监管机构投诉甲方的违约行为。
- 这些部门通常会对投诉进行调查，并根据情况采取相应的行政措施，如责令甲方支付、罚款等。
利用行业组织：
- 监理单位还可以寻求行业组织的帮助，如监理协会等。这些组织可能能够提供法律咨询、调解服务或协助监理单位与甲方进行沟通。
三、实际操作建议
保留证据：
- 在整个过程中，监理单位应妥善保留与甲方签订的合同、监理服务记录、发票、付款通知等所有相关证据。
- 这些证据将在协商、仲裁或诉讼过程中发挥关键作用。
及时行动：
- 一旦发现甲方有拖欠监理费的迹象，监理单位应及时采取行动，避免问题进一步恶化。
- 拖延时间可能会使证据丢失或减弱，增加维权的难度。
寻求专业帮助：
- 如果监理单位对法律程序不熟悉或感到处理起来有困难，可以寻求专业律师或法律机构的帮助。
- 他们能够提供专业的法律意见和代理服务，帮助监理单位更有效地维护自己的权益。
综上所述，面对甲方不给监理费的情况，监理单位应通过协商、法律途径和行政途径等多种方式来维护自己的合法权益。同时，保留证据、及时行动和寻求专业帮助也是非常重要的。希望这些建议能够对您有所帮助。