若公司要求签订安全责任书后发生事故，处理方式需结合责任书内容、事故原因及法律规定综合判断，具体分以下情况处理：

1. 若责任书内容合法且事故由员工违规导致
   若安全责任书明确约定了员工的安全操作规范（如必须佩戴防护设备、禁止违规操作等），且事故经调查系员工故意或重大过失违反规定所致（如未系安全带导致高空坠落），则员工可能需承担部分或全部责任。但需注意：

   • 责任书不得免除公司法定安全保障义务（如提供合格设备、定期培训等）；
     
   • 员工责任需以“过错与事故因果关系”为前提，公司仍需承担管理责任。

2. 若责任书内容违法或事故由公司过错导致

   • 责任书无效情形：若责任书存在“免除公司责任、加重员工责任”的条款（如“无论事故原因，员工均承担全部责任”），或违反《安全生产法》等强制性规定，该条款可能被认定无效。
     
   • 公司责任：若事故因公司未提供安全设备、未履行培训义务、隐瞒安全隐患等导致（如设备老化未维修、未组织安全演练），公司需承担主要责任，员工可依据《民法典》第1165条要求公司赔偿。

3. 若事故系第三方或不可抗力导致
   若事故由第三方侵权（如供应商提供缺陷设备）或不可抗力（如自然灾害）引发，需根据具体责任划分处理：

   • 员工可依据《工伤保险条例》申请工伤认定，由工伤保险基金支付医疗费、伤残补助等；
     
   • 若公司未缴纳工伤保险，员工可要求公司承担全部工伤赔偿责任。

行动建议：

1. 立即取证：保存事故现场照片、视频、医疗记录、责任书原件等证据；
   
2. 申请工伤认定：事故发生后1年内向当地社保部门提交《工伤认定申请表》；
   
3. 协商或诉讼：若公司推诿责任，可依据《劳动争议调解仲裁法》申请仲裁，或直接向法院起诉要求赔偿；
   
4. 审查责任书：若责任书存在违法条款，可在诉讼中主张其无效。

温馨提示：安全责任书并非“免责金牌”，公司仍需履行法定安全保障义务。若对责任划分或赔偿金额有疑问，可直接向我提问，我会结合具体细节为您进一步分析。