老板每天要求员工中午加班，这一行为是否正常，需从多个角度进行分析：

1. 从劳动法规定来看：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》的相关规定，劳动者每日工作时间不超过八小时、平均每周工作时间不超过四十四小时。如果老板每天要求员工中午加班，导致员工的工作时间超过了法定标准，那么这一行为是不合法的。
   • 加班应当是在员工自愿的基础上进行，且需要支付相应的加班费。如果老板强制要求员工加班，并未支付加班费，这也违反了劳动法的规定。

2. 从公司规章制度来看：

   • 如果公司有明确的规章制度，规定了加班的相关事宜，如加班的审批流程、加班费的支付标准等，那么老板要求员工加班的行为需要符合这些规章制度。
   • 如果公司规章制度中并未规定中午加班的相关事宜，或者规定与劳动法相冲突，那么老板的行为可能缺乏合法依据。

3. 从员工权益保护来看：

   • 员工有权拒绝不合理的加班要求，特别是当加班影响到员工的身体健康或家庭生活时。
   • 如果员工认为老板的加班要求不合理，可以与公司进行沟通协商，或者向劳动监察部门投诉举报。

4. 从实际操作角度考虑：

   • 偶尔的、紧急的加班可能是必要的，但每天中午都要求加班则显得不合理。这种长期加班可能导致员工疲劳、工作效率下降，甚至影响员工的身心健康。
   • 老板应该合理安排工作任务和时间，避免不必要的加班，确保员工有足够的休息时间。

建议：

• 如果老板每天要求员工中午加班，且加班时间较长、频率较高，员工可以先与公司进行沟通，表达自己的关切和不满。
• 如果沟通无果，员工可以向当地的劳动监察部门投诉举报，维护自己的合法权益。
• 同时，员工也可以考虑寻求法律援助或咨询专业律师，了解自己的法律权益和可行的维权途径。

总结来说，老板每天要求员工中午加班的行为是否合法合理，取决于加班的时间、频率、是否支付加班费以及是否符合公司规章制度和劳动法规定。如果这一行为违反了相关法律法规或公司规章制度，员工有权拒绝并维护自己的合法权益。如果你有进一步的法律问题或需要更具体的法律建议，可以直接向我咨询。