结论：针对您提出的“政府委托授权社区签收旧房，社区拒收是否可以行政诉讼政府”的问题，一般情况下，如果社区的拒收行为是基于政府的委托授权，且该行为被视为政府行政行为的延伸，那么您理论上可以针对政府的行政行为提起行政诉讼。但具体是否可诉，还需根据社区拒收行为的性质、政府委托的具体内容以及相关法律法规的规定来综合判断。
分析说明：
行政诉讼的被告确定：
- 在行政诉讼中，被告通常是作出具体行政行为的行政机关。如果政府委托社区签收旧房，且社区在签收过程中是按照政府的委托和指示行事，那么社区的行为可以视为政府行政行为的延伸。
- 在此情况下，如果社区拒收旧房，且该拒收行为被视为政府行政行为的一部分或结果，那么您理论上可以针对政府的行政行为提起行政诉讼。
社区拒收行为的性质：
- 社区拒收旧房的行为，如果并非基于政府的明确委托或指示，而是社区自主决定的行为，那么该行为可能不被视为政府行政行为的延伸。
- 在此情况下，您可能无法直接针对政府提起行政诉讼，而需要考虑其他法律途径，如民事诉讼等，来维护自己的权益。
政府委托的具体内容：
- 政府委托社区签收旧房的具体内容，包括委托的范围、权限、期限等，将直接影响社区拒收行为的性质和可诉性。
- 如果政府委托的内容明确且具体，且社区拒收行为超出了委托的范围或权限，那么该行为可能构成违法，您有权针对政府的行政行为提起行政诉讼。
相关法律法规的规定：
- 根据《中华人民共和国行政诉讼法》等相关法律法规的规定，公民、法人或其他组织认为行政机关和行政机关工作人员的行政行为侵犯其合法权益的，有权依照本法向人民法院提起诉讼。
- 因此，如果社区拒收行为被视为政府行政行为的延伸，且该行为侵犯了您的合法权益，那么您有权依法提起行政诉讼。
法律建议：
- 收集证据：在考虑提起行政诉讼前，建议您收集相关证据，如政府委托社区签收旧房的文件、社区拒收的通知或证明等，以证明社区拒收行为与政府行政行为之间的关联。
- 咨询专业律师：由于行政诉讼涉及复杂的法律程序和实体问题，建议您在提起诉讼前咨询专业律师，以评估案件的胜诉可能性和法律风险。
- 考虑其他法律途径：如果社区拒收行为并非基于政府的明确委托或指示，或者该行为不构成违法，那么您可能需要考虑其他法律途径来维护自己的权益，如与社区协商、寻求政府调解或提起民事诉讼等。
后续行动：
- 如果您决定提起行政诉讼，请按照《中华人民共和国行政诉讼法》的规定，向有管辖权的人民法院提交起诉状和相关证据材料。
- 在诉讼过程中，请积极配合法院的审理工作，提供必要的证据和陈述，以维护自己的合法权益。
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