民企员工转正后并非绝对不能开除，但企业必须依法进行，否则可能面临违法解除劳动合同的法律风险。具体分析如下：

1. 转正后的劳动关系性质
   员工转正后，通常意味着已通过试用期考核，与企业建立了正式的劳动合同关系。根据《劳动合同法》，此时企业解除劳动合同需符合法定条件，否则可能构成违法解除。

2. 企业可依法解除劳动合同的情形
   根据《劳动合同法》第三十九条、第四十条，企业可在以下情况下解除劳动合同（无需支付经济补偿）：

   • 员工过错：如严重违反规章制度、严重失职造成重大损失、被依法追究刑事责任等；
     
   • 客观情况变化：如员工患病或非因工负伤医疗期满后不能从事原工作、企业破产重整等，但需提前30日通知或支付代通知金。
     关键点：企业需举证证明解除事由的合法性，否则可能被认定为违法解除。

3. 违法解除的法律后果
   若企业无法定理由或未履行法定程序解除劳动合同，员工可要求：

   • 继续履行合同：或
     
   • 支付赔偿金（经济补偿标准的2倍，即工作年限×月工资×2）。
     示例：员工工作3年，月工资1万元，违法解除需支付6万元赔偿金。

4. 实务建议

   • 企业端：解除前应严格审查是否符合法定条件，保留证据（如违纪记录、考核结果等），并履行通知工会等程序；
     
   • 员工端：若被违法解除，可收集劳动合同、工资记录、解除通知等证据，通过劳动仲裁维权。

总结：转正后员工受法律保护，企业不得随意开除。若需解除合同，必须基于法定事由并履行程序，否则需承担赔偿责任。如有具体案例或细节需要分析，可直接向我咨询。