结论：出了车祸，员工险（通常指雇主责任险或团体意外险等）和车险不在一个公司时，在一定条件下可以申请两家公司一起赔，但具体能否获得双重赔偿取决于险种性质、保险条款以及事故具体情况。以下从不同角度详细分析：
一、险种性质与赔偿关系
车险：
- 车险主要保障车辆在交通事故中造成的损失，包括车辆损失险、第三者责任险等。
- 在交通事故中，如果车辆造成了他人（包括本车乘客，若非车上人员责任险覆盖范围）的人身伤害或财产损失，车险公司会根据保险条款进行赔偿。
员工险：
- 员工险通常指雇主为雇员购买的保险，如雇主责任险或团体意外险。
- 雇主责任险主要保障雇主因雇员在工作过程中遭受意外伤害或患职业病而依法应承担的经济赔偿责任。
- 团体意外险则直接为雇员提供意外伤害保障，无论事故是否发生在工作过程中。
分析：
- 如果员工险是雇主责任险，且事故发生在工作过程中，那么员工因事故受到的伤害可能同时符合车险和雇主责任险的赔偿条件。但需要注意的是，雇主责任险的赔偿通常是以雇主对雇员的赔偿责任为前提，如果车险已经足够覆盖雇员的损失，雇主可能无需再承担赔偿责任，从而雇主责任险可能不触发赔偿。
- 如果员工险是团体意外险，那么无论事故是否发生在工作过程中，雇员都有权根据保险条款向保险公司申请赔偿。同时，如果事故也符合车险的赔偿条件，雇员或雇主（如代表雇员）也可以向车险公司申请赔偿。
二、保险条款与赔偿限制
重复赔偿禁止条款：
- 许多保险合同中包含重复赔偿禁止条款，即如果被保险人已经从其他来源获得了赔偿，保险公司可能不会重复赔偿相同的损失。
赔偿顺序与比例分摊：
- 即使没有重复赔偿禁止条款，保险公司也可能根据赔偿顺序或比例分摊的原则来处理多重保险的情况。
分析：
- 在申请两家公司一起赔偿时，需要仔细审查保险合同中的相关条款，以确定是否存在重复赔偿禁止或赔偿顺序、比例分摊等限制。
- 如果保险合同中没有明确的限制，且事故情况符合两家公司的赔偿条件，那么理论上可以申请两家公司一起赔偿。但实际操作中，可能需要与两家保险公司协商确定赔偿金额和方式。
三、实际操作建议
及时报案与保留证据：
- 在发生交通事故后，应及时向车险公司和员工险的保险公司报案，并保留好相关证据，如事故认定书、医疗证明、费用清单等。
与保险公司沟通：
- 与两家保险公司沟通，了解各自的赔偿条件和流程，以及是否存在重复赔偿禁止或赔偿顺序、比例分摊等限制。
寻求专业帮助：
- 如果对保险条款或赔偿流程有疑问，可以寻求专业律师或保险经纪人的帮助，以确保自己的权益得到保障。
总结：出了车祸，员工险和车险不在一个公司时，能否申请两家公司一起赔偿取决于险种性质、保险条款以及事故具体情况。在实际操作中，建议及时报案、保留证据，并与两家保险公司沟通了解赔偿条件和流程。如有需要，可以寻求专业帮助以确保自己的权益得到保障。如果有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。