核心结论：合伙开店几年不分钱，可通过协商、查阅合伙协议、收集证据并寻求法律途径解决。以下是具体分析：

1. 尝试友好协商

   • 首先，建议与合伙人进行友好、坦诚的沟通，了解不分钱的具体原因。可能是经营状况不佳、资金周转困难，或者是合伙人之间存在误解或分歧。通过沟通，可以尝试达成共识，比如制定一个合理的分红计划或时间表。

2. 查阅合伙协议

   • 仔细审查合伙协议中关于利润分配、分红时间、分红条件等条款。如果协议中有明确规定，而合伙人未按照协议执行，那么你可以依据协议要求合伙人履行分红义务。如果协议中没有明确规定或规定模糊，那么可能需要通过其他途径来解决。

3. 收集证据

   • 在协商和查阅协议的同时，开始收集相关证据，如合伙协议、财务报表、银行流水、经营记录等。这些证据将有助于证明你的权益和合伙人的违约行为，为后续的法律诉讼或仲裁提供有力支持。

4. 寻求法律途径

   • 诉讼：如果协商无果，且你拥有充分的证据证明合伙人应分红而未分红，你可以向法院提起诉讼，要求合伙人履行分红义务或赔偿损失。在诉讼过程中，法院将根据事实和法律规定作出判决。
   • 仲裁：如果合伙协议中约定了仲裁条款，或者双方同意通过仲裁解决争议，那么你可以向约定的仲裁机构申请仲裁。仲裁结果通常具有与法院判决同等的法律效力。

5. 考虑解散合伙或退出

   • 如果合伙关系已经无法维持，或者你不再希望继续参与合伙经营，你可以考虑解散合伙或退出合伙。在解散或退出前，需要按照合伙协议或法律规定进行清算，确保你的权益得到保障。