用人单位在签工资单时不给看工资数目，这一行为是违法的。以下从多个角度为你详细分析：
法律依据
根据《中华人民共和国劳动法》第五十条以及《工资支付暂行规定》第六条第三款的相关规定，用人单位在支付工资时，必须向劳动者提供一份其个人的工资清单，并书面记录支付劳动者工资的数额、时间、领取者的姓名以及签字，保存两年以上备查。这是用人单位必须履行的法定义务，旨在保障劳动者的知情权，确保劳动者能够核对自己的劳动报酬是否与劳动合同约定及实际劳动付出相符。
法律意义
保障知情权：工资明细是劳动者了解自己工资构成的重要途径，包括基本工资、加班工资、奖金、津贴等各项收入，以及社保扣费、个税扣除等扣款情况。如果用人单位不提供工资明细，劳动者就无法准确了解自己的工资情况，容易引发不必要的争议和误解。
便于维权：在发生工资争议时，工资明细是重要的证据材料。它能够帮助劳动者证明自己的工资标准、工作时间、加班情况等关键事实，从而更有效地维护自己的合法权益。如果用人单位不提供工资明细，劳动者在维权时可能会面临证据不足的困境。
用人单位的法律责任
如果用人单位未按照法律规定向劳动者提供工资明细，或者提供的工资明细不真实、不准确，都可能构成违法行为，并将面临以下法律责任：
被责令改正：劳动监察部门有权要求用人单位立即纠正违法行为，提供真实、准确的工资明细。
赔偿损失：如因用人单位的违法行为导致劳动者遭受经济损失，用人单位需承担相应的赔偿责任。
行政处罚：在严重情况下，用人单位甚至可能面临行政处罚，如罚款等。
劳动者维权途径
面对用人单位不提供工资明细的违法行为，劳动者可以采取以下措施维护自身权益：
与用人单位协商：首先尝试与用人单位进行友好沟通，要求其按照法律规定提供工资明细。这是最直接、最有效的解决方式。
向劳动监察部门投诉：若协商无果，劳动者可以向当地劳动监察部门投诉举报。劳动监察部门会对用人单位进行调查和处理，并责令其提供工资明细。
申请劳动仲裁：若对劳动监察部门的处理结果不满意，劳动者还可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。通过法律途径强制用人单位提供工资明细，并承担相应的法律责任。
总结与建议
用人单位在支付工资时必须向劳动者提供真实、准确的工资明细，这是保障劳动者合法权益的重要措施。同时，劳动者也应了解自己的权利，并在权益受到侵害时采取适当的维权措施。如果你遇到了用人单位不提供工资明细的情况，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况为你提供专业的法律建议和帮助。