结论前置：非法买卖猪肉140万的量刑需结合具体案情，根据犯罪情节、猪肉来源、销售渠道、是否造成严重后果以及被告人具体情况等多种因素，依据《中华人民共和国刑法》及相关司法解释综合判断。由于“非法买卖猪肉”并非一个具体的刑法罪名，其可能涉及的罪名包括非法经营罪、生产、销售不符合安全标准的食品罪等，因此量刑也会因罪名不同而有所差异。

法律依据与罪名分析：

1. 若构成非法经营罪：

   • 根据《中华人民共和国刑法》第二百二十五条，违反国家规定，有下列非法经营行为之一，扰乱市场秩序，情节严重的，处五年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处违法所得一倍以上五倍以下罚金；情节特别严重的，处五年以上有期徒刑，并处违法所得一倍以上五倍以下罚金或者没收财产：
     • （一）未经许可经营法律、行政法规规定的专营、专卖物品或者其他限制买卖的物品的；
     • （二）买卖进出口许可证、进出口原产地证明以及其他法律、行政法规规定的经营许可证或者批准文件的；
     • （三）未经国家有关主管部门批准非法经营证券、期货、保险业务的，或者非法从事资金支付结算业务的；
     • （四）其他严重扰乱市场秩序的非法经营行为。
   • 在非法买卖猪肉的情境中，若猪肉属于专营、专卖物品或限制买卖的物品，且未经许可进行经营，可能构成非法经营罪。量刑将取决于非法经营的数额、情节严重程度等因素。对于140万的非法经营数额，若被认定为情节特别严重，可能面临五年以上有期徒刑的刑罚。

2. 若构成生产、销售不符合安全标准的食品罪：

   • 根据《中华人民共和国刑法》第一百四十三条，生产、销售不符合食品安全标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金；后果特别严重的，处七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
   • 在非法买卖猪肉的情境中，若猪肉不符合食品安全标准，且足以造成严重食物中毒事故或其他严重食源性疾病，可能构成生产、销售不符合安全标准的食品罪。量刑将取决于猪肉不符合安全标准的程度、造成的后果严重程度等因素。对于140万的非法销售数额，若被认定为后果特别严重，可能面临七年以上有期徒刑或无期徒刑的刑罚。

其他影响因素：

• 犯罪嫌疑人的认罪态度：若犯罪嫌疑人在案发后能够积极认罪、悔罪，并主动配合调查，可能从轻处罚。
• 是否有自首、立功等情节：若犯罪嫌疑人有自首、立功等情节，根据法律规定，可以从轻或减轻处罚。
• 是否造成社会影响：若非法买卖猪肉的行为造成了广泛的社会影响，如引发公众恐慌、影响市场秩序等，可能加重处罚。

建议：

由于非法买卖猪肉可能涉及多个罪名，且量刑受多种因素影响，因此无法直接给出具体的量刑结果。如果你或身边的人面临此类问题，建议尽快向我咨询，以便更好地了解相关法律规定，评估案件风险，并寻求合适的解决方案。作为专业律师，我将根据你的具体情况，为你提供全面、准确的法律建议。