私自买卖猪肉可能涉及的刑事犯罪及量刑情况，需根据具体行为性质和后果来判断，无法直接给出“判几年”的确定答案，但可以分情况说明：
非法经营罪：
- 法律依据：根据《中华人民共和国刑法》第二百二十五条，未经许可经营法律、行政法规规定的专营、专卖物品或者其他限制买卖的物品，扰乱市场秩序，情节严重的，构成非法经营罪。
- 行为分析：私自买卖猪肉，若未取得相关屠宰资质和检验检疫证明，且经营数额或数量达到一定标准（如个人实施非法经营行为，经营数额在5万元至10万元以上，或者违法所得数额在2万元至3万元以上的），则可能构成非法经营罪。
- 量刑标准：处五年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处罚金；情节特别严重的，处五年以上有期徒刑，并处罚金或者没收财产。
生产、销售不符合安全标准的食品罪或生产、销售有毒、有害食品罪：
- 法律依据：若私自买卖的猪肉存在质量问题，如携带病菌、病毒或其他有害物质，且足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病，则可能构成生产、销售不符合安全标准的食品罪。若使用有毒、有害的非食品原料加工食品，则可能构成生产、销售有毒、有害食品罪。
- 行为分析：这要求猪肉本身存在质量问题，且这种质量问题足以对消费者健康造成严重危害。
- 量刑标准：根据危害程度而定，一般处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金；后果特别严重的，处七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
量刑的考虑因素：
- 犯罪情节：包括非法经营的数额、数量、持续时间、造成的社会影响等。
- 主观恶性：犯罪嫌疑人的动机、目的、是否累犯等。
- 悔罪表现：犯罪嫌疑人是否主动投案自首、积极退赃、配合案件调查等。
举例说明：
- 假设某人未经许可，私自设立屠宰点，宰杀并销售未经检验检疫的猪肉，销售金额达到一定标准，且部分猪肉存在质量问题，足以造成严重食物中毒事故。那么，此人可能同时构成非法经营罪和生产、销售不符合安全标准的食品罪，将面临数罪并罚的严厉处罚。
法律建议：
- 私自买卖猪肉是违法行为，不仅可能面临刑事处罚，还可能对消费者健康造成严重危害。因此，务必遵守相关法律法规，取得必要的资质和证明，合法经营。
- 若已涉嫌私自买卖猪肉，应尽快咨询专业律师，了解自身权利和义务，积极配合案件调查，争取从轻或减轻处罚。
总结：私自买卖猪肉可能涉及的刑事犯罪及量刑情况复杂多样，需根据具体行为性质和后果来判断。若您或他人涉嫌此类行为，请直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供专业的法律意见和帮助。