针对您提出的“不签劳动合同、不交社保会面临什么处罚”的问题，以下是根据我国相关法律法规给出的详细解答：
一、不签订劳动合同的法律责任
根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位与劳动者建立劳动关系时，必须订立书面劳动合同。若未按规定执行，用人单位将承担以下法律后果：
支付双倍工资：
- 用人单位自用工之日起超过一个月但不满一年未与劳动者签订书面劳动合同的，需向劳动者每月支付二倍的工资。例如，若员工月工资为5000元，且用人单位未依法签订劳动合同的时间为3个月，则用人单位需额外支付15000元（5000元/月×3个月）作为双倍工资差额。此“二倍工资”的支付期限最多为11个月。
视为已订立无固定期限劳动合同：
- 若用人单位自用工之日起满一年仍未与劳动者签订书面劳动合同，则视为双方已订立无固定期限劳动合同。此时，用人单位不能随意解除劳动关系，并需按照无固定期限劳动合同的规定履行相关义务。若用人单位违反规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同，自应当订立之日起需向劳动者每月支付二倍的工资。
行政责任：
- 用人单位违反本法规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同的，由劳动行政部门责令改正；逾期不改正的，可能面临罚款等行政处罚。
二、不缴纳社保的法律责任
依据《中华人民共和国社会保险法》，用人单位有义务在用工之日起三十日内为其职工办理社会保险登记，并按时足额缴纳社会保险费。若未按规定执行，用人单位将面临以下法律后果：
责令限期改正与滞纳金：
- 用人单位未按时足额缴纳社会保险费的，由社会保险费征收机构责令限期缴纳或补足，并自欠缴之日起按日加收万分之五的滞纳金。例如，若用人单位欠缴社保费用10万元，欠缴天数为30天，则需支付的滞纳金为1500元（100000元×30天×0.05%）。
强制征缴与罚款：
- 若用人单位逾期仍不缴纳社会保险费，社会保险费征收机构可采取通知银行划拨、申请法院扣押查封拍卖财产等措施强制征缴。同时，由有关行政部门处以欠缴数额一倍以上三倍以下的罚款。对于不办理社会保险登记的用人单位，社会保险行政部门也将责令其限期改正；逾期不改正的，将对用人单位处以应缴社会保险费数额一倍以上三倍以下的罚款，并对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员处以五百元以上三千元以下的罚款。
劳动者有权解除劳动合同并获得经济补偿：
- 用人单位未依法为劳动者缴纳社会保险费的，劳动者有权解除劳动合同，并且用人单位需向劳动者支付经济补偿。经济补偿的标准为：按劳动者在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资；六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，支付半个月工资的经济补偿。
赔偿劳动者损失：
- 因用人单位未缴纳社保导致劳动者无法享受社保待遇的，用人单位需承担赔偿责任。例如，未缴纳医疗保险导致劳动者医疗费用无法报销的，用人单位应支付相应医疗费用。
综上所述，不签劳动合同、不交社保将面临严重的法律责任，包括支付双倍工资、罚款、滞纳金、劳动者解除劳动合同并获得经济补偿以及赔偿劳动者损失等。因此，建议用人单位务必遵守相关法律法规，及时与劳动者签订劳动合同并为其缴纳社保，以避免不必要的法律风险和经济损失。