针对你提出的“跨企业转岗合同没有签不想签了”这一问题，我的结论是：是否可以不签跨企业转岗合同，取决于多种因素，包括原合同的内容、新岗位的性质、以及你与原企业、新企业之间的协商情况等。以下是我从不同角度为你进行的分析：
一、原合同的角度
原合同是否包含转岗条款：
- 如果原劳动合同中明确规定了员工在特定条件下需要接受转岗安排，并且这些条件已经满足，那么员工可能需要遵守原合同的约定。但即便如此，如果新岗位与原岗位差异过大，或者转岗条件不公平，员工仍有权提出异议。
- 如果原合同中没有明确规定转岗条款，那么员工对于是否接受转岗有更大的自主权。
原合同是否到期或解除：
- 如果原合同已经到期或双方已经协商解除，那么员工对于是否签订新的跨企业转岗合同有完全的自主权。
- 如果原合同仍在有效期内，且没有解除，那么员工需要谨慎考虑是否接受转岗，因为这可能涉及到原合同的变更或解除问题。
二、新岗位的性质
新岗位是否符合你的职业规划：
- 如果新岗位与你的职业规划相符，且能够提供更好的发展机会和待遇，那么签订跨企业转岗合同可能是一个不错的选择。
- 如果新岗位与你的职业规划不符，或者你对其不感兴趣，那么你可以拒绝签订转岗合同。
新岗位的工作条件、待遇等是否合理：
- 在考虑是否签订转岗合同时，你需要仔细评估新岗位的工作条件、待遇等是否合理。如果新岗位的工作条件恶劣、待遇低下，那么你有权拒绝签订。
三、与原企业、新企业的协商情况
与原企业的协商：
- 在决定是否签订跨企业转岗合同前，你可以与原企业进行协商，了解转岗的具体原因、新岗位的情况等。如果原企业能够提供合理的解释和保障，那么你可以考虑签订转岗合同。
- 如果原企业无法提供合理的解释或保障，或者你对其转岗安排存在异议，那么你可以拒绝签订。
与新企业的协商：
- 同样地，你也可以与新企业进行协商，了解新岗位的具体职责、待遇、工作环境等。如果新企业能够提供符合你期望的岗位和待遇，那么你可以考虑签订转岗合同。
- 如果新企业无法提供符合你期望的岗位和待遇，或者你对其存在疑虑，那么你可以拒绝签订。
四、法律后果与风险
拒绝签订的法律后果：
- 如果你拒绝签订跨企业转岗合同，原企业可能会根据原合同的约定或相关法律法规的规定，采取相应的措施，如解除劳动合同、要求赔偿等。但具体后果取决于原合同的约定和实际情况。
签订后的法律风险：
- 如果你签订了跨企业转岗合同，但后续发现新岗位与约定不符或存在其他问题，你可能会面临一定的法律风险。因此，在签订前你需要仔细阅读合同条款，确保自己的权益得到保障。
建议：
- 在决定是否签订跨企业转岗合同前，建议你仔细评估上述因素，并与原企业、新企业进行充分的协商。
- 如果你对合同条款存在疑虑或不确定的地方，可以寻求专业法律人士的帮助，以确保自己的权益得到保障。
- 如果你决定拒绝签订转岗合同，建议你与原企业进行友好沟通，说明原因和立场，以避免不必要的纠纷和损失。
如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。