核心结论：公司拖欠工资且财务出纳离职的情况下，您可以通过以下途径追讨工资，我会从法律程序、协商沟通、证据收集三个角度为您详细说明。
1. 法律程序：申请劳动仲裁或提起诉讼
- 劳动仲裁：根据《劳动争议调解仲裁法》，您可向公司所在地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求公司支付拖欠的工资及可能的经济补偿金（如因拖欠工资被迫解除劳动合同的补偿）。仲裁是前置程序，若对结果不服，可进一步向法院起诉。
- 诉讼途径：若仲裁未解决或公司拒不履行仲裁裁决，您可直接向法院提起民事诉讼，要求公司支付工资及利息（如有约定）。法院判决后，可申请强制执行，查封公司财产（如银行账户、设备等）以清偿债务。
- 关键点：财务出纳离职不影响公司作为法人的责任，您仍需以公司为被申请人/被告，而非个人。
2. 协商沟通：尝试与公司或新财务人员对接
- 联系公司负责人：直接与公司法定代表人、总经理或人力资源部门沟通，明确工资拖欠事实及支付期限，保留书面沟通记录（如邮件、短信）。
- 对接新财务人员：若公司已更换财务，可要求其核对工资明细并出具书面还款计划。若新财务拒绝配合，可向公司施压，强调其管理责任。
- 关键点：协商时避免情绪化，以书面形式固定证据（如录音需合法），为后续法律程序做准备。
3. 证据收集：确保主张有据可依
- 劳动关系证明：劳动合同、工资条、考勤记录、工作证等，证明您与公司存在劳动关系。
- 拖欠工资证据：银行流水（显示未收到工资）、公司盖章的欠薪证明、财务出纳离职前的工资确认单（如有）、同事证言等。
- 公司财产线索：若考虑强制执行，需提前了解公司银行账户、房产、车辆等信息，便于法院查封。
- 关键点：证据越充分，仲裁/诉讼胜诉概率越高，执行难度越低。
4. 特殊情况处理：财务出纳是否需担责？
- 一般情况：财务出纳的职责是执行公司付款指令，若其无故意拖欠或挪用资金的行为，通常不承担个人责任。
- 例外情形：若财务出纳与老板串通、伪造账目或侵占工资，您可向公安机关报案，追究其刑事责任（如职务侵占罪），同时要求公司赔偿。
行动建议：
- 优先通过劳动仲裁解决，程序快、成本低；
- 同步收集证据，尤其是书面材料；
- 若公司拒不履行仲裁裁决，立即申请强制执行；
- 如有证据表明财务出纳存在违法行为，可向警方报案。
如有进一步疑问（如仲裁流程、证据清单等），可直接向我咨询，我会结合您的具体情况提供详细方案。