面对个人小老板欠工资且没有合同和工资表的情况，你仍然有多种途径可以追回被拖欠的工资，关键在于积极收集证据并按照法定程序进行维权。以下是从不同角度为你详细分析的解决方案：

一、收集证据

尽管没有合同和工资表，但你仍可以通过其他方式收集证据来证明你与老板之间的劳动关系以及工资支付情况：

1. 工作关系证据：

   • 工作证、考勤记录（如纸质考勤表、电子考勤记录截图）、工作群聊天记录、工作邮件、派工单、送货单等，这些都能证明你与老板之间的劳动关系。
   • 同事的证人证言也是有力证据，尤其是当他们能证实你的工作内容、时间和欠薪情况时。

2. 工资支付证据：

   • 银行工资流水明细（如果有通过银行转账支付工资的情况）、微信或支付宝的工资转账记录、与老板关于工资的聊天记录或通话录音等，用以证明工资支付情况及数额。

3. 老板信息：

   • 尽可能获取老板的联系方式和身份信息，这对后续的法律程序至关重要。

二、与老板沟通协商

在收集到一定证据后，你可以尝试通过多种方式联系老板，明确提及工作内容、时间、应支付的工资等关键信息，并保留好沟通记录。保持冷静理性，以和平解决问题为目标，看是否能通过协商解决欠薪问题。

三、向相关部门投诉

如果协商无果，你可以向当地劳动监察部门或人力资源和社会保障局投诉。投诉时需携带收集到的证据材料，如工作关系证据、工资支付证据等。劳动监察部门将进行调查，并要求老板说明情况、支付拖欠工资。

四、申请劳动仲裁

若投诉后问题仍未得到解决，你可以向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁。申请仲裁时需提交仲裁申请书、身份证明、证据材料等。仲裁审理期限一般为45天，复杂案件可延长15天。在仲裁过程中，充分展示证据支持自己的主张，仲裁庭将根据双方提供的证据和陈述作出裁决。

五、向法院起诉

如果对仲裁结果不满意或老板不履行支付义务，你可以在规定期限内向人民法院提起诉讼。起诉时需提交起诉状、仲裁裁决书（如有）、相关证据等材料。法院审理后作出判决，若老板仍拒不支付，你可申请强制执行，法院有权采取多项措施确保工资得到支付。

六、特殊情况下的刑事处理

如果老板以转移财产、逃匿等方法逃避支付工资，数额较大且经政府有关部门责令支付仍不支付的，可能构成拒不支付劳动报酬罪。在这种情况下，你可以向公安机关报案，追究老板的刑事责任。

七、寻求专业法律帮助

在整个维权过程中，如果你遇到任何法律难题或需要进一步的法律建议，都可以直接向我咨询。作为专业律师，我将根据你的具体情况提供有针对性的法律帮助，确保你的权益得到最大程度的保护。

总结与建议：面对个人小老板欠薪且无合同工资表的情况，积极收集证据是首要任务。随后，按照法定程序依次向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁、向法院起诉，逐步推进维权进程。同时，可考虑在特殊情况下追究老板的刑事责任，并寻求专业法律帮助。在整个过程中，保持冷静理性，依法维权，最终有望追回被拖欠的工资。