面对个体小老板拖欠工资且未签合同的情况，你可以通过以下步骤来维护自己的合法权益：

1. 收集证据以证明劳动关系和工资拖欠情况

   • 证明劳动关系：尽管没有书面劳动合同，但你可以通过收集工作证、工牌、考勤记录（如打卡记录、电子考勤系统导出记录）、与老板或同事的聊天记录、电子邮件、客户证人证言等方式来证明你与个体小老板之间存在劳动关系。
   • 证明工资拖欠情况：收集工资条、银行转账记录（显示工资发放情况）、微信或支付宝支付记录、业务单据、发票等，以证明个体小老板拖欠了你工资以及具体的拖欠金额。
   • 重要性：这些证据是后续维权的基础，务必全面、准确地收集，并妥善保管。

2. 与个体小老板协商

   • 直接沟通：选择一个合适的时间和地点，冷静、理智地与个体小老板沟通，表达你的诉求，即要求支付拖欠的工资，并确定一个具体的支付时间。
   • 保留记录：在协商过程中，你可以进行录音或记录协商内容，以备后续可能的法律程序使用。

3. 寻求第三方调解

   • 调解途径：如果协商无果，你可以寻求劳动争议调解委员会或基层人民调解组织（如街道、社区的人民调解委员会）的帮助，他们能够中立地斡旋，促使双方达成和解。
   • 作用：调解是一种相对快速、低成本解决纠纷的方式，有助于维护双方的关系，避免进一步的法律冲突。

4. 向劳动监察部门投诉

   • 提交投诉：携带相关证据材料，向当地劳动监察部门（如劳动监察大队）提交书面投诉，详细陈述个体小老板拖欠工资的情况。
   • 配合调查：积极回应劳动监察部门的询问，提供必要的协助和证据，以便他们能够尽快展开调查。
   • 法律后果：如果调查发现个体小老板确实存在违法行为，劳动监察部门有权责令其限期支付工资，并可能对其进行罚款等处罚。

5. 申请劳动仲裁

   • 仲裁时效：注意劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从你知道或应当知道权利被侵害之日起计算。
   • 提交申请：准备仲裁申请书，写明双方基本信息、仲裁请求（即要求支付拖欠的工资及可能的赔偿金）、事实和理由，并附上相关证据材料。
   • 参与仲裁程序：按照规定的程序参与庭审，进行陈述、举证、质证等环节，等待仲裁委员会作出裁决。
   • 仲裁裁决：仲裁委员会将根据审理情况作出裁决，该裁决具有法律效力。如果个体小老板不履行裁决，你可以进一步采取法律措施。

6. 提起诉讼

   • 对仲裁结果不服：如果你对仲裁结果不满意，或者个体小老板未履行仲裁裁决，你可以在规定期限内向人民法院提起诉讼。
   • 准备诉讼材料：起诉状、证据清单、仲裁裁决书（如有）等。
   • 法律程序：法院将依法审理案件，并作出判决。判决生效后，如果个体小老板仍不履行支付义务，你可以申请强制执行。

额外建议：

• 在整个过程中，保持冷静和理性至关重要。避免采取过激行为，如破坏财物、威胁或暴力等，这些行为不仅可能影响你的形象和声誉，还可能构成违法行为。
• 熟悉相关法律法规，如《劳动合同法》、《劳动争议调解仲裁法》等，这将为你的维权提供有力支持。你可以通过阅读法律书籍、咨询法律专业人士或访问政府法律网站等方式来获取这些信息。

面对个体小老板拖欠工资且未签合同的情况，你有多种途径可以维护自己的合法权益。务必保持冷静、理智，并积极配合相关部门的调查和处理工作。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。