结论：门店倒闭且一年工资未发，您可以通过协商、申请劳动仲裁或提起诉讼等途径来维护自己的合法权益。
分析说明：
协商解决：
- 首先，您可以尝试与门店的负责人或相关管理人员进行协商，要求支付拖欠的工资。在协商过程中，您可以明确提出自己的诉求，并保留好相关的沟通记录，如聊天记录、录音等，以备后续使用。
申请劳动仲裁：
- 如果协商无果，您可以向当地的劳动仲裁机构申请劳动仲裁。根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》的规定，劳动仲裁是解决劳动争议的一种有效方式。
- 在申请劳动仲裁时，您需要提交相关的证据材料，如劳动合同、工资条、工作证等，以证明您与门店之间存在劳动关系以及门店拖欠工资的事实。
- 劳动仲裁机构会依法进行审理，并作出裁决。如果裁决支持您的诉求，门店需要按照裁决结果支付拖欠的工资。
提起诉讼：
- 如果劳动仲裁结果不满意或者门店不履行仲裁裁决，您可以向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，您需要提交充分的证据来证明自己的诉求，并接受法院的审理和判决。
- 根据《中华人民共和国劳动法》的规定，用人单位无故拖欠劳动者工资的，由劳动行政部门责令支付劳动者的工资报酬、经济补偿，并可以责令支付赔偿金。因此，在诉讼中，您不仅可以要求门店支付拖欠的工资，还可以要求支付相应的经济补偿和赔偿金。
行动建议：
收集证据：
- 在采取任何行动之前，您需要收集充分的证据来证明门店拖欠工资的事实。这包括劳动合同、工资条、工作证、沟通记录等。
了解流程：
- 在申请劳动仲裁或提起诉讼之前，建议您先了解相关的流程和要求，以便更好地准备和应对。
寻求帮助：
- 如果您在处理过程中遇到困难或者不确定如何操作，可以寻求法律援助或者咨询专业律师（比如我）的意见。
特殊场景：
- 如果门店已经注销或者负责人失联，您仍然可以通过法律途径来维护自己的权益。在这种情况下，您可能需要向法院申请宣告门店破产或者采取其他法律措施来追讨工资。
后续思考依据：
- 在处理此类劳动纠纷时，关键在于收集充分的证据和了解相关的法律程序。只要您能够证明门店拖欠工资的事实，并按照法律程序进行操作，就有可能成功追讨回自己的工资。同时，也建议您在未来的工作中注意保留好相关的证据材料，以便在发生纠纷时能够及时维护自己的权益。