结论：一般情况下，和死者一起吃饭的人如果没有过错行为，则无需承担责任；但如果存在劝酒等过错行为，可能需要承担相应的民事赔偿责任。以下从不同角度进行分析：
一、无过错情况下的责任承担
法律原则：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。若一起吃饭的人没有实施任何过错行为，如没有劝酒、没有强迫死者饮酒等，那么他们通常不需要对死者的死亡承担责任。
具体情形：
- 如果死者是自行决定饮酒，并且在饮酒后自行选择骑电动车回家，期间没有受到其他人的劝酒、强迫或影响，那么一起吃饭的人在法律上通常不构成对死者的侵权，因此无需承担责任。
二、存在过错情况下的责任承担
法律原则：
- 同样根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，如果一起吃饭的人存在过错行为，如劝酒、强迫饮酒等，导致死者饮酒过量，进而在骑电动车回家途中发生意外死亡，那么这些过错行为人可能需要承担相应的民事赔偿责任。
具体情形及责任划分：
- 劝酒行为：如果一起吃饭的人存在劝酒行为，且劝酒行为与死者的死亡之间存在因果关系，那么劝酒者可能需要承担一定的赔偿责任。赔偿的具体比例会根据劝酒的过错程度、死者自身的过错程度（如是否明知自己不能饮酒或饮酒后不能骑车而仍然为之）等因素进行综合判断。
- 未履行救助义务：如果一起吃饭的人在发现死者饮酒过量或出现其他异常情况时，未履行及时的救助义务，如未将死者安全送回家、未及时联系死者的家属或报警等，导致死者发生意外死亡，那么这些未履行救助义务的人也可能需要承担一定的赔偿责任。
三、特殊情况下的责任承担
共同饮酒者的安全保障义务：
- 共同饮酒者之间负有相互照顾、提醒和保障安全的义务。如果一起吃饭的人明知死者饮酒后不能骑车或存在其他安全隐患，但未采取有效措施进行阻止或提醒，导致死者发生意外死亡，那么这些共同饮酒者可能需要承担一定的责任。
雇主或组织者的责任：
- 如果吃饭是由雇主或组织者组织的，且雇主或组织者在组织过程中存在过错行为，如未提供安全的饮酒环境、未对饮酒者进行必要的提醒和照顾等，导致死者发生意外死亡，那么雇主或组织者可能需要承担相应的赔偿责任。
建议：在实际操作中，如果发生此类事件，建议及时报警并联系死者的家属，同时保留好相关证据（如现场照片、视频、证人证言等），以便在后续的法律程序中维护自己的合法权益。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。